菌類，作為地球上最古老、最豐富的生命形式之一，它們不僅默默平衡著地球上自然界的生態，也是未來其他星球生命的創造者。人類在自己的文明進程中和它們一起，為地球留下了科學和文化深刻的印記。本次在杭州舉行的“菌生萬物——解鎖菌類科學與文化的無限可能”科學咖啡館交流活動除了精彩絕倫的學術交流之外，還有身入其境的參觀活動。

24日上午，我們踏入了浙江自然博物院的“菌生萬物”展覽，仿佛穿越到了一個既古老又充滿活力的菌類王國。展覽內生動的圖文、精美的標本，從產業發展的蓬勃生機，到科研科普的深入淺出；再到衍生產品的琳瑯滿目、毒菇認知的安全警示，以及環境文化價值的深遠影響，全方位、多角度地展示著菌類的奧秘與魅力。

首先映入眼簾的是“菌物與人類、地球”的展區，這里講述了菌類如何作為自然界的“分解者”與“建設者”，默默維持著地球生態的平衡。從森林的腐殖質循環到土壤的肥力保持，再到水體的凈化，菌類以其獨特的生存方式，對地球生態系統的穩定與繁榮做出了不可磨滅的貢獻。

韓省華先生向各位參觀者介紹，菌類在維護地球健康方面扮演著至關重要的角色。它們雖不直接進行光合作用，但通過與植物的共生關系，如形成菌根等復雜結構，顯著促進了植物的生長與營養吸收。同時，菌類在土壤中構建起多樣的菌窩網絡，這些網絡對土壤中的有害物質進行高效分解與轉化，實現了土壤生態的平衡與凈化，從而對地球生態系統的整體健康產生了深遠影響。本次展覽的一大亮點，正是通過詳盡的展示與解析，清晰揭示了菌類在支撐地球健康及促進人類福祉方面的基礎性貢獻。

隨后，步入“菌物分布”展區，世界各地的菌類奇觀在這里匯聚一堂。從熱帶雨林中的奇異蘑菇到極地冰川下的隱秘菌絲，每一種菌類都以其獨特的形態和生存策略，展現了生命的頑強與多樣。

而“菌物產業與鄉村振興”展區，則讓我們看到了菌類在現代社會中的經濟價值與社會意義。通過展示菌類種植、加工、銷售的全產業鏈，以及菌類產業如何帶動當地農民增收致富的成功案例，我們深刻感受到了菌類產業在鄉村振興中的重要作用。

特別值得一提的是，展覽中還展示了韓先生多年來的菌類藝術創作成果。這些作品將科學與藝術巧妙結合，以獨特的視角和表現手法，展現了菌類世界的美麗與神秘，讓人嘆為觀止。

韓省華先生指出，掌握菌物的生理生態生長規律以及所形成的產業促進新質生產力來保證我們的食品安全、食品供應是舉辦此展覽的意義。蘑菇的生產是非常豐富的，我們雖然了解它的結構、了解它跟環境的一些關系，包括科學對象，但是這一豐富資源并未充分吸引藝術家、科學家及文學家的廣泛關注，所以這次的展覽我們是要通過藝術的展現讓大家來了解我們菌類和產業的關系，是大家把這個產業發展的更好，使菌類成為大家共享的財富。

參觀過程中，代表們還品嘗到了由安吉和茶生物科技有限公司精心準備的“和茶”，和茶以優質綠茶、紅茶以及安吉白茶為培養基，植入冠突散囊菌和阿姆斯特丹散囊菌，應用現代微生物技術進行培養,讓菌體長滿茶的新型茶。和茶是“茶”和“菌”的完美結合，使茶更加超然物外，回味無窮，是我國著名菌類農學家韓省華先生研制的新產品，他的團隊人員自2003年以來，從全國各地的菌類和茶葉中篩選出多種有益真菌，經十余年精心純化、培養，以六大茶類為培養基，通過現代微生物技術進行殺菌、接種、培養、干燥、植菌、修養、制形、罩菌、定性等等一系列復雜工藝制作,形成獨特的新茶種類一和茶，具有很好的防腐和抑制有害菌的功能。

代表們紛紛舉杯輕啜，第一口便被其獨特的韻味深深吸引。茶香與菌香交織纏綿，既保留了茶葉原有的清新與醇厚，又增添了菌類特有的鮮爽與層次，令人回味無窮。不少代表表示，這是他們品嘗過的最為特別且令人難忘的茶品之一，紛紛贊不絕口，有的甚至忍不住連飲數杯。

隨后，代表們一行前往安吉和茶生物科技有限公司進行實地參觀。在公司負責人的帶領下，大家深入了解了菌類產品的生產流程、技術研發及市場應用情況。安吉和茶生物科技有限公司是一家集研發、生產、銷售于一體的生命健康領域技術領先型科技企業。基于“讓生命更有質量”的理念,和茶生物以微生物學科學家團隊的發明專利“超級金花生物技術SEC”為依托,構建由微生物科學家以及醫藥、食品、茶學專家組成的多學科科研團隊,高效利用安吉白茶夏秋茶資源,應用現代微生物技術將自主培育的有益菌與“安吉白葉1號”茶葉完美結合,創新研發出了改善睡眠障礙的佐睡金花和茶、綜合調理亞健康、提高免疫力的金花素等功能性靶向食品和飲品為用戶的健康服務。

此次“菌生萬物”展覽與安吉和茶生物科技有限公司參觀交流活動，不僅是一場視覺與味覺的盛宴，更是一次心靈的洗禮與啟迪。它讓我們重新審視了菌類這一古老而豐富的生命形式，激發了我們對自然、科學、文化及生命本身的無限遐想與探索欲望。