編者按：湖南是栽培食用菌的傳統省份。日前，湖南省供銷合作總社聯合省食用菌研究所，在省內20余個市縣集中開展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活動，通過科技助力、文化賦能助推湘菌產業高質量發展。

7月20日，湖南省供銷合作總社、省食用菌研究所、郴州市安仁縣科協聯合開展了2024年湖南省科技活動周輪值主場活動——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走進安仁活動。

在安仁縣坪上村，省食用菌研究所同省臺辦駐村工作隊、縣科協、殘聯、安平鎮及坪上村干部及當地食用菌企業開展了座談，就坪上村食用菌產業的發展歷史、現狀、面臨的問題進行了了解，并就如何發展安仁特色食用菌產業、壯大村集體經濟進行了交流討論。

煙葉和食用菌是坪上村兩大經濟產業，但因食用菌種植規模小、品種單一、優質品種菌種退化、缺少龍頭企業等原因，該村食用菌產業發展困難。省食用菌研究所所長張宇對此表示，種常規食用菌品種難以和大企業競爭，應加強品種選育，種植珍稀特色食用菌，打造安仁特色的食用菌新品種，并加強宣傳推廣和招商引資，引進適宜安仁種植的新品種，依靠多品種開花增加抗風險能力。

期間，科普團隊先后走進安仁縣群富責任有限公司、安仁鴻展菌業基地、湖南通融農業開發有限公司等食用菌企業，就食用菌生產與加工技術進行指導，并與企業負責人和食用菌種植戶深入探討了安仁食用菌未來的發展思路與方向。省食用菌研究所向參加活動的人員贈送了食用菌科普書籍及相關資料。