編者按：湖南是栽培食用菌的傳統(tǒng)省份。日前，湖南省供銷合作總社聯(lián)合省食用菌研究所，在省內(nèi)20余個(gè)市縣集中開展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活動(dòng)，通過科技助力、文化賦能助推湘菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

7月19日，湖南省食用菌研究所黨總支書記、所長張宇帶領(lǐng)科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)前往郴州市宜章縣開展2024年湖南省科技活動(dòng)周輪值主場活動(dòng)——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走進(jìn)宜章活動(dòng)。活動(dòng)由湖南省供銷合作總社主辦，省食用菌研究所、省食用菌協(xié)會(huì)等單位承辦。

科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)先后前往湖南春錦堂生物科技開發(fā)有限公司、靈芝種植基地等地，實(shí)地考察當(dāng)?shù)厥秤镁L狀況，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)就食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及面臨的問題進(jìn)行了深入交流，詳細(xì)解答了農(nóng)戶在種植中遇到的菌種退化和高溫下靈芝生長緩慢等問題，提供了切實(shí)可行的解決方案。

“用干凈的毛刷將靈芝菌蓋上的靈芝孢子粉輕柔地刷下來，注意不要將砂土、雜質(zhì)及水分濺落到盆中，再將收集的靈芝孢子粉陰干，避免受潮發(fā)霉，影響靈芝孢子粉品質(zhì)。”現(xiàn)場，省食用菌研究所專家與菇農(nóng)面對(duì)面，手把手傳授人工收集靈芝孢子粉的技術(shù)要點(diǎn)，并提醒夏季高溫要注重加強(qiáng)管理，注意通風(fēng)換氣、保濕降溫，采收后及時(shí)進(jìn)行加工和密封包裝，避免營養(yǎng)成分的流失。

活動(dòng)期間，省食用菌研究所向參加活動(dòng)的食用菌技術(shù)人員和種植戶贈(zèng)送了《食用菌輕簡化栽培技術(shù)》書籍資料，助力企業(yè)提升食用菌種植的技術(shù)水平。