近年來，歙縣通過不斷的技術創新和市場推廣，黑木耳產業得到了快速發展，生產規模、產品質量和市場影響力都取得了顯著的成效，成為了當地經濟增長的新引擎和農民增收的重要支柱。近日，位于森村鄉的黃山市森澤農業有限公司建立的黑木耳生產基地雛形初現。

6月6日，在歙縣森村鄉的黑木耳生產基地里，村民們正在用雜木粉碎機進行工作。“這是我們公司近期引進的一款雜木粉碎機，該機器具有生產效率高、結構簡單、操作方便、性能穩定、適用性廣等特點，通過刀片、錘片篩網，能一次性將各類雜木粉碎成適用于黑木耳培養料的顆粒原料，我們采購的300多噸原料就指望它了。”森澤農業有限公司負責人程凌泉說。

據了解，黃山市森澤農業有限公司從浙江葉華機械制造有限公司引進了一批食用菌生產應用設備。產品主要有全自動菌棒生產一體機、常壓及微壓蒸汽鍋爐、食用菌棒裝袋機、自動菌棒扎口機、雜木粉碎機、食用菌料混合機等食用菌生產專業設備。“今年3月中旬，縣農業農村局組織我們公司赴浙江省麗水市參觀考察了一批機械制造公司，也了解了當地食用菌產業發展的情況，打開了眼界的同時也給了我們很大的啟發。”程凌泉告訴筆者，歙縣目前為止還沒有一家黑木耳自繁基地，而我們打算以此為契機，引進先進的生產設備，建齊生產、菌種加工等硬件設施，打造一家集培育、種植、加工、銷售為一體的黑木耳自繁基地。

“黃山市森澤農業有限公司今年采購了300余噸原料，計劃發展20余萬棒黑木耳，歙縣康源中藥材種植專業合作社采購了160噸原料，計劃發展10余萬棒。兩家經營主體預計帶動周邊農戶20人以上。”歙縣農業技術推廣中心副主任童秋云說，目前歙縣的食用菌種植大戶在10家以上，2024年計劃通過政策扶持、技術指導以及規模企業的帶動，力爭種植大戶數量達到20家以上。

2023年，歙縣共種植食用菌206.5畝，鮮產食用菌441噸，產值488萬元，同比分別增長10.78%、37%和22%。其中黑木耳種植面積8.85畝，2024年種植面積預計達40余畝。下一步，歙縣將繼續探索黑木耳產業規模化、標準化、品牌化、集約化發展路徑，促進特色產業發展，有效推動食用菌示范縣建設，全力助推鄉村振興。（項振邦）