“我國(guó)的羊肚菌人工馴化栽培技術(shù)研究，在資料文獻(xiàn)中，可以追溯到1983年（顧云龍，1983），至今已有四十余年歷史。”3月14-16日，中國(guó)漢江菌谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨2024第八屆全國(guó)羊肚菌大會(huì)在湖北襄陽(yáng)宜城圓滿落幕，400余名行業(yè)代表出席本次會(huì)議，會(huì)上宜昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院劉世玲正高級(jí)農(nóng)藝師在羊肚菌專(zhuān)業(yè)技術(shù)研討會(huì)環(huán)節(jié)做了題為“南方羊肚菌設(shè)施化、規(guī)范化和精細(xì)化栽培技術(shù)”的報(bào)告分享。

報(bào)告中，劉世玲正高級(jí)農(nóng)藝師向我們介紹了過(guò)去幾種常見(jiàn)的羊肚菌栽培模式，如林下栽培、矮棚、平棚、簡(jiǎn)易菇棚等，她指出，這幾種栽培模式若遇連綿陰雨、倒春寒、高溫高濕會(huì)導(dǎo)致幼菇成死菇，成菇變次菇。

“羊肚菌“設(shè)施化、規(guī)范化、精細(xì)化”“三化”栽培技術(shù)是這些年一直在力推的技術(shù)。”羊肚菌設(shè)施化規(guī)范化精細(xì)化栽培技術(shù)需要注意什么呢？她指出，首先是栽培季節(jié)，海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種，海拔低地方十一月初至十一月中旬播種，最高氣溫低于20度；栽培場(chǎng)地選擇上，場(chǎng)地宜選水田、旱田、荒地等，土壤疏松，最好選擇水田。不在風(fēng)口，坡度不大于30°，不宜太陡，一定要有干凈的水源，場(chǎng)地要求上一季作物栽培不用高殘農(nóng)藥，不用除草劑。此外，劉世玲正高級(jí)農(nóng)藝師還詳細(xì)介紹了搭棚、整廂等環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問(wèn)題。

“羊肚菌是一個(gè)低溫品種，子實(shí)體生長(zhǎng)4～18℃，菌絲生長(zhǎng)溫度18～20℃,超過(guò)30℃以上3-4小時(shí)菌絲就會(huì)死亡，應(yīng)避光培養(yǎng)，適當(dāng)通風(fēng)。”在隨后的報(bào)告中，她從播種方式、 覆膜、營(yíng)養(yǎng)袋放置、菌絲生長(zhǎng)和保育、出菇管理等方面對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)各環(huán)節(jié)要點(diǎn)的把控進(jìn)行細(xì)致解說(shuō)，針對(duì)病蟲(chóng)害防治，她指出，菌絲生長(zhǎng)過(guò)程，尤其是營(yíng)養(yǎng)袋與子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程中如果前期處理不當(dāng)、營(yíng)養(yǎng)袋滅菌不徹底等等因素造成雜菌嚴(yán)重感染和病蟲(chóng)害發(fā)生。以預(yù)防為主, 保持場(chǎng)地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。播種前進(jìn)行場(chǎng)地殺菌、殺蟲(chóng)處理一定要到位, 后期發(fā)生蟲(chóng)害, 可噴10%生石灰或掛誘蟲(chóng)黃板, 殺滅害蟲(chóng)與雜菌。

報(bào)告最后，劉世玲正高級(jí)農(nóng)藝師圍繞菌種的適應(yīng)性、菌種的活力和營(yíng)養(yǎng)配方問(wèn)題以及羊肚菌的連作障礙原因提出了自己的思考。

據(jù)悉，本次會(huì)議由襄陽(yáng)市人民政府、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北省食用菌協(xié)會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、襄陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、易菇網(wǎng)承辦，會(huì)議深入探討了羊肚菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，分享了最新的科研成果和技術(shù)創(chuàng)新，在加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合作與交流方面發(fā)揮了重要作用。