“我國的羊肚菌人工馴化栽培技術研究，在資料文獻中，可以追溯到1983年（顧云龍，1983），至今已有四十余年歷史。”3月14-16日，中國漢江菌谷產業高質量發展暨2024第八屆全國羊肚菌大會在湖北襄陽宜城圓滿落幕，400余名行業代表出席本次會議，會上宜昌市農業科學院劉世玲正高級農藝師在羊肚菌專業技術研討會環節做了題為“南方羊肚菌設施化、規范化和精細化栽培技術”的報告分享。

報告中，劉世玲正高級農藝師向我們介紹了過去幾種常見的羊肚菌栽培模式，如林下栽培、矮棚、平棚、簡易菇棚等，她指出，這幾種栽培模式若遇連綿陰雨、倒春寒、高溫高濕會導致幼菇成死菇，成菇變次菇。

“羊肚菌“設施化、規范化、精細化”“三化”栽培技術是這些年一直在力推的技術。”羊肚菌設施化規范化精細化栽培技術需要注意什么呢？她指出，首先是栽培季節，海拔高于600米以上地方可以提前到十月底播種，海拔低地方十一月初至十一月中旬播種，最高氣溫低于20度；栽培場地選擇上，場地宜選水田、旱田、荒地等，土壤疏松，最好選擇水田。不在風口，坡度不大于30°，不宜太陡，一定要有干凈的水源，場地要求上一季作物栽培不用高殘農藥，不用除草劑。此外，劉世玲正高級農藝師還詳細介紹了搭棚、整廂等環節應注意的問題。

“羊肚菌是一個低溫品種，子實體生長4～18℃，菌絲生長溫度18～20℃,超過30℃以上3-4小時菌絲就會死亡，應避光培養，適當通風。”在隨后的報告中，她從播種方式、 覆膜、營養袋放置、菌絲生長和保育、出菇管理等方面對羊肚菌生長各環節要點的把控進行細致解說，針對病蟲害防治，她指出，菌絲生長過程，尤其是營養袋與子實體生長過程中如果前期處理不當、營養袋滅菌不徹底等等因素造成雜菌嚴重感染和病蟲害發生。以預防為主, 保持場地環境的清潔衛生。播種前進行場地殺菌、殺蟲處理一定要到位, 后期發生蟲害, 可噴10%生石灰或掛誘蟲黃板, 殺滅害蟲與雜菌。

報告最后，劉世玲正高級農藝師圍繞菌種的適應性、菌種的活力和營養配方問題以及羊肚菌的連作障礙原因提出了自己的思考。

據悉，本次會議由襄陽市人民政府、中國菌物學會、華中農業大學、湖北省農業科學院主辦，中共宜城市委、宜城市人民政府、襄陽市農業農村局、湖北省食用菌協會、中國菌物學會羊肚菌產業分會、湖北省農業科學院經濟作物研究所、襄陽職業技術學院、易菇網承辦，會議深入探討了羊肚菌產業的現狀、問題及未來發展趨勢，分享了最新的科研成果和技術創新，在加強產業合作與交流方面發揮了重要作用。