“我認為就自然資源而言，常山是一個好地方，當地人也更可能會接受食用菌產業的多樣化發展。”7月4日，在浙江省衢州市常山縣，美國密歇根大學教授 Timothy Y. James說。

當日，國際食用菌育種與產業促進研討會在常山縣召開，來自7個國家的院士專家以及企業負責人共130余人共謀食用菌產業發展新路徑，探索食用菌產業的更多可能性。

“我1985年參加工作，那時候常山的食用菌產業就已經很有名了，特別是在猴頭菇的生產上面，在整個業界還是比較認可的。”現場，世界食用菌生物學與產品學會主席、上海市農業科學院副院長譚琦說。

1979年，常山縣微生物廠利用金剛刺釀酒殘渣培育猴頭菇獲得成功，選育出了“常山猴頭99號”菌株，從此形成了商品化生產；2000年，常山被命名為“中國食用菌之鄉”；2015年，常山猴頭菇獲得了國家農產品地理標志登記保護；2018年，“常山猴頭菇”地理標志證明商標注冊成功。

數據顯示，常山目前共有食用菌生產規模主體30余家，浙江省級示范性家庭農場1家、浙江省級示范性農民專業合作社1家，深加工企業3家。當地猴頭菇產業鏈也不斷擴大，有復方猴頭膠囊(顆粒)、猴頭菇貢面、猴頭菇餅干、云片猴頭(軟罐頭)、猴頭菇超細粉、猴頭菇固體飲料、猴頭菇益生菌、靈芝破壁孢子粉等加工產品。

“我們規劃到2025年底，在常山全縣食用菌年栽培量4000萬袋(瓶)以上，總產量1萬噸以上。”常山縣農業農村局黨委委員、副局長楊興良說，后續常山還將重點培育打造“工業園區的食用菌深加工基地、浙西珍稀特色菌園、菌光互補三產融合文旅綜合體示范基地、食藥用菌生產示范基地、羊肚菌高效栽培示范基地、黑木耳”稻—耳“輪作”千斤糧萬元錢示范基地6個浙西特色示范基地。

會上，瑞典文學與科學院院士和世界生產力科學院院士張樹庭為大會題詞：“菇山無疆”；中國菌物學會常山服務站正式啟動。