“園區有7個棚已經開始出菇，頭茬香菇營養足、花菇多、不易開傘，出菇的第一天就收入了2500元。”3月28日，在河北省平泉市黨壩鎮黨壩社區的香菇園區內，正在為客戶裝車的園區負責人劉廣文忙得不亦樂乎。

3月下旬，平泉市1500多個越夏香菇園區陸續進入采摘期。目前，菇農們正在加緊采收、運輸、冷藏、供應市場，保證平泉越夏香菇領“鮮”上市。

“平泉的香菇不僅品質好，而且各園區市場的服務非常周到，我每天要拉走5000斤香菇。”來自福建的客商李紹平說。

據了解，平泉市充分利用生態環境優勢，積極發展食用菌產業，尤其是近年來，通過“企業+合作社+基地+市場”模式，大力實施“科技興菌”戰略，加快食用菌產業發展轉型升級，全力打造世界級食用菌產業集群。截至目前，平泉食用菌產業形成了香菇、滑子菇、黑木耳等八大系列30多個品種，食用菌種植面積6.7萬畝，生產規模達7億袋，總產量達63萬噸，產業鏈產值達82億元。

據平泉市食用菌產業發展中心孫光輝主任介紹，從園區冷庫到交易市場，該縣嚴格按照無公害、標準化的操作規程，對香菇的生產銷售提供“技術指導、物資供應、市場銷售”統一服務，同時還建立了農產品質量追溯體系，對生產銷售的香菇，定期抽樣檢查，建立檔案記錄，確保高品質的“平泉香菇”走進市場。