2015年11月國家質檢總局發(fā)布《關于公布2015年國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)名單的公告》，福建寧德古田縣榜上有名，成為全國236個示范區(qū)之一、福建省首個國家級出口食用菌質量安全示范區(qū)。

　　古田縣國家級出口食用菌質量安全示范區(qū)在省、市、縣政府的統(tǒng)一部署下、福建和寧德出入境檢驗檢疫局的指導支持下，在充分汲取河南西峽、河北平泉等地創(chuàng)建成果的基礎上，確立了“產(chǎn)區(qū)政府負責，企業(yè)嚴把質量，檢驗檢疫監(jiān)管，相關部門齊抓，行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)”的區(qū)域化管理體系，建立“1種形式+八個體系”的區(qū)域化綜合管理模式（即：推行“以加工企業(yè)為龍頭、以農(nóng)業(yè)合作組織為載體、以種植基地為基礎、以標準為核心、以技術服務為保障”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工組織形式，建立健全組織保障體系、標準化體系、企業(yè)質量安全控制體系、風險預警與快速反應體系、技術服務支撐體系、農(nóng)業(yè)化學投入品控制體系、疫情疫病監(jiān)測體系、品牌文化誠信建設體系），圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)鏈各節(jié)點，狠抓關鍵舉措，全面提升食用菌產(chǎn)品質量安全水平， 2016年9月9日通過質檢總局年審，繼續(xù)保留國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)稱號。

　　示范區(qū)建設工作開展以來，古田縣出口食用菌質量安全水平得到顯著提高，取得了多方面成效。

　　轄區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈完整，全鏈條實現(xiàn)專業(yè)化分工、社會化服務、標準化生產(chǎn)，組織化經(jīng)營的發(fā)展格局。一是生產(chǎn)技術專業(yè)化。全縣已形成了從原輔材料供應到科研、制種、栽培、加工、銷售、機械設備、技術推廣及其它各個環(huán)節(jié)的專業(yè)隊伍體系，食用菌整個產(chǎn)業(yè)鏈的分工愈加精細。二是生產(chǎn)大眾化。全縣農(nóng)村70％以上農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動，相關從業(yè)人員近30萬人。三是生產(chǎn)周年化。根據(jù)不同品種、不同溫型、不同季節(jié)和不同的地理位置，科學安排食用菌生產(chǎn)，如反季節(jié)生產(chǎn)、冬暖房栽培等，形成常年生產(chǎn)格局。四是產(chǎn)業(yè)多樣化。全縣已開發(fā)生產(chǎn)36個菌類，其中銀耳、香菇、茶薪菇、黑木耳、猴頭菇、真姬菇、杏鮑菇、竹蓀、毛木耳、金針菇等20多個菌類已實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，實現(xiàn)由單一品種向多品種系列開發(fā)轉變，形成了“主栽品種規(guī)模不斷擴大，珍稀菌類齊頭并進”的發(fā)展格局，成為全國開發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣。

　　（二）標準化工作成效顯著

　　古田是名副其實的 “銀耳之鄉(xiāng)”，銀耳產(chǎn)量占全國銀耳總產(chǎn)量的90%以上，居世界產(chǎn)量第一位，銀耳也是古田縣生產(chǎn)規(guī)模最大、產(chǎn)量最高、生態(tài)效益最佳、發(fā)展前景最好的食用菌之一。目前，《銀耳菌種生產(chǎn)技術規(guī)范》《銀耳生產(chǎn)技術規(guī)范》2項國家標準通過國家標準化管理委員會批準發(fā)布實施；《地理標志產(chǎn)品——古田銀耳》等4項省地方標準通過福建省質量技術監(jiān)督局批準發(fā)布實施。現(xiàn)有3項國家標準正在制修訂，其中國標《銀耳干品包裝、標志、運輸和貯存》和國標《銀耳干制技術規(guī)范》已完成報批，國標《銀耳菌種質量檢驗規(guī)程》已完成征求意見。

　　（三）基地建設長足發(fā)展

　　按照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，企業(yè)全參與”的目標，引導農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社在全縣建成食用菌標準化示范基地100個，面積8800畝，基地備案數(shù)量73個，面積5453.6畝，集約化、標準化和機械化水平顯著提升。其中公共備案基地28個，涉及7個品種，種植基地建立并落實“十項管理制度”。縣政府設立專項經(jīng)費用于公共備案基地檢測，定期對示范區(qū)的水源、菌筒、原料及產(chǎn)品進行檢測評估。產(chǎn)品按照先進國家出口標準、國際法規(guī)要求施行監(jiān)管，推行“兩個市場、一個標準”。

　　（四）產(chǎn)品出口保持穩(wěn)定

　　出口食用菌備案企業(yè)增加到18家，食用菌產(chǎn)品出口美國、德國、日本、韓國等30多個國家和地區(qū)。2016年出口食用菌產(chǎn)品9445噸、1.65億美元，同比增長31.7%、28.3%，連續(xù)三年突破億美元大關。產(chǎn)品質量穩(wěn)步提升，多次接受農(nóng)業(yè)部、農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標問題。

　　縣財政2016年安排1000萬元資金用于食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級專項經(jīng)費，從標準化建設、質量監(jiān)管、基地建設等各方面進行扶持。2014年來省級投入食用菌產(chǎn)業(yè)資金就達7689萬元，主要含省級農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園、標準園建設、移民農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)園及移民村標準化菇棚建設。積極發(fā)揮“導向”作用，為廣大種植戶贏得實惠，及時發(fā)布生產(chǎn)區(qū)域環(huán)境變化情況，提前采取預防措施。設立專項經(jīng)費用于公共備案基地檢測，年內(nèi)實現(xiàn)原料共享，降低組織成本同時提高產(chǎn)品質量，供出口原料價格高出傳統(tǒng)價格10元/公斤，部分出口白木耳增收效益達45%。

　　今后古田縣將繼續(xù)查找差距，總結經(jīng)驗，進一步加大政策和資金扶持，采取樹立示范企業(yè)、典型企業(yè)，鼓勵做出重大貢獻單位和個人等措施，將示范區(qū)建設不斷推向更深層次發(fā)展，將示范區(qū)管理中取得的好經(jīng)驗、好做法在全縣范圍內(nèi)全面推廣，爭取覆蓋古田所有食用菌基地，進一步提升種植源頭管理水平，確保古田縣食用菌產(chǎn)品的質量安全。