雙孢蘑菇蛋白含量變異的遺傳基礎與關鍵基因定位

您知道餐桌上常見的白蘑菇，蘊藏著高達42%的優質蛋白質嗎？它不僅美味，更是營養寶庫與健康衛士！蘑菇通上線由中國科學院微生物研究所陳國濤博士主講的——雙孢蘑菇蛋白含量變異的遺傳基礎與關鍵基因定位課程，帶您走進蘑菇神奇的基因世界。

為何聚焦雙孢蘑菇？     

世界菇王： 作為全球栽培最廣、消費量最大的菇類，雙孢蘑菇是餐桌上的“白色營養”。

蛋白質含量高（干重42%）： 其蛋白質含量遠超多數蔬菜，且富含人體必需氨基酸、珍稀核苷酸和多種維生素。

天然藥箱： 特有酪氨酸酶助力降壓；“健肝片”原料對抗肺炎；更潛藏抗癌物質與廣譜抗菌素，守護健康防線。

陳國濤博士將深入剖析：為何不同雙孢蘑菇蛋白質含量差異顯著？背后遺傳規律如何？研究成果如何為培育超高蛋白、營養強化型蘑菇新品種提供基因藍本？

課程價值      

 ? 獲取食用菌營養遺傳學最前沿進展

? 了解基因定位技術在高效育種中的革命性應用

? 洞察功能性蘑菇產品開發的未來趨勢

適宜生物育種研究者、食用菌從業者、食品營養開發者、生物科技愛好者及健康產業人士等。

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