14.868噸瓶裝蘑菇菌絲跨越重洋，順利抵達美國——這不僅是鄒城蘑菇首次以“菌瓶出海”模式叩開國際市場大門，更標志著這個區域品牌價值突破50.38億元的特色產業，徹底擺脫了“受制于人”的困境，在全球食用菌賽道上跑出了自主創新的加速度。

在山東友泓生物科技有限公司的生產車間，自動化流水線正高效運轉，裝瓶、滅菌、接種等工序一氣呵成。機器轟鳴中，淡淡的菌香彌漫在空氣中，160噸、32萬瓶金針菇菌瓶每天從這里啟程，既能滿足國內市場的新鮮供給，更通過創新模式遠渡重洋。

“過去集裝箱里裝的是保鮮盒，現在滿箱都是會‘生長’的菌瓶。”山東友泓生物科技有限公司副總經理宋麗輝拿起一瓶封裝好的菌絲，回憶起“菌瓶出海”模式的緣起：此前企業與美國客戶的成品合作中，長達40天的海運讓鮮菇頻頻檢出李斯特菌，損耗率特別高。在與美方的緊急磋商中，企業技術團隊大膽提出“不如把‘出菇車間’搬到美國？”這個看似冒險的想法，卻催生出“國內發菌、國外出菇”的全鏈條解決方案。

“一個完整的菌瓶從配料到出廠需經歷50天培育周期，每天出口美國的14.868噸菌瓶，在國內完成培育后，以0℃低溫休眠狀態啟程，抵達美國后經當地溫室培育28天即可長出鮮菇。”宋麗輝介紹，“相較于以往成品運輸，如今鮮菇從采摘到上架不超過4小時，貨架期延長10倍，單價提高10%。”新模式下，雙方合作更加緊密，實現了互利共贏。

這個看似簡單的模式轉變，背后是全產業鏈的精密協同。

“菌絲就像熟睡的種子，必須在低溫環境下運輸，才能保證順利出菇。”該公司生產廠長袁寶告訴記者，面對如何讓菌絲能經受住30至40天遠洋海運考驗的難題，友泓生物經過數月技術調整，反復優化菌絲配方和培養工藝，在原材料配比中調整，才達到理想狀態。

菌絲培養完成后，以0℃低溫休眠狀態啟程，抵達美國后，企業的技術團隊通過手機視頻遠程為當地技術人員提供全過程生長指導，確保每一株蘑菇都能在異國他鄉健康生長。

目前，第一批出口美國的菌瓶長勢良好，與在工廠培育的基本一致。宋麗輝表示，友泓生物下一步計劃每天出口一個集裝箱（14.868噸）的菌瓶到美國，由企業負責生產運營把關，美方對接貿易端。同時，第二個市場已初步鎖定日本。

從應對李斯特菌危機的應急之舉，到構建跨國農業合作的創新范式，友泓生物用小小的菌瓶證明：鄉村振興的突破點，往往藏在產業鏈的細節里。當32萬瓶菌絲每天從鄒城出發，它們裝載的不只是鮮嫩的希望，更見證著企業從技術依賴到自主可控的關鍵跨越。