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    張俊飚:中國食用菌產業發展現狀與政策思考


    【發布日期】:2014-09-24  【來源】:易菇網  【作者】:余姣
      三是與生產方式相配合,現代要素持續進入。伴隨著前期數量擴張和粗放生產所引發資源環境問題以及社會轉型中所要求的生產方式轉換,在經歷了數量擴張的過程中,食用菌產業開始走上了基地化、設施化、標準化、工廠化的生產方向,在人力成本控制上,也開始進入機械替代人力的機械化、自動化的生產狀態,以科技、資本和工業裝備為代表的現代要素陸續進入產業發展過程中。
      四是與外部環境相銜接,承接國際市場,應對國內環境。產業發展過程具有空間演化特征,國際產業轉移推動了我國食用菌產業快速發展,經過了前期的快速發展,開始進入了調整期,會出現了必須應對的新挑戰:以產業質量安全為核心的各種規制、以市場集中度為判斷的市場風險規避、以資源循環利用為特征的技術效率提升、以新型經營主體為特點的各類主體整合。產業發展達到一定程度,將進入平臺期,張俊飚教授選擇不同類型國家十年數據,1998-2007期間的10年的食用菌產值與GDP數據進行分析。 構建食用菌產業年產值占當年國內生產總值的比重(Pv)隨人均GDP變動的回歸方程來描述食用菌產業的發展軌跡。經過逐步回歸分析后,結果發現:食用菌產業會隨著經濟發展而具有內在規律性,當人均GDP小于4900美元時,將會保持高速增長的特征,而當人均GDP處于4900-10300美元時,會隨著人均GDP的增加而有所下降,當人均GDP超過10300美元后,食用菌產業又會呈現出回升和穩步擴張。據此,我國食用菌產業可能進入到波動發展狀態。
     
     
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