山西山寶食用菌生物有限公司萬噸雙孢菇工廠化生產項目，位于汾陽市陽城生態食品園區。項目總投資21684萬元。預計2015年7月建成投產。
山寶食用菌生物有限公司萬噸雙孢菇工廠化生產項目準備建設發酵隧道90條，建設空調出菇車間36000㎡，保鮮庫、成品庫、原輔料庫3500㎡，以及供水、供汽和服務性工程等。整體項目購置設備226臺（套）。項目已經在山西省發展和改革委員會備案，并被山西省經濟和信息化委員會納入百強潛力企業“十二五”發展規劃范圍。
項目進展兩年以來，環評已辦理，土地已摘牌成功。到目前，企業已投資6540萬元，已建設發酵隧道90條，浸草池3個，配電室120㎡，蓄水池500㎡，出菇車間3500㎡，保鮮庫、成品庫、原輔料庫3500㎡，購置設備78套（件），完成總投資的30.16%。
項目建成達產后，正常年份實現銷售收入1.4億元，實現利潤總額6806.3萬元，年所得稅1701.6萬元。投資利潤率30.38%，項目回收期5.1年。
通過本項目建設，企業可以年產10000噸新鮮雙孢菇，將轉化食品工業廢渣酒糟、醋糟1.3萬噸，農作物廢棄物秸稈1.75萬噸，這無疑對當地的雙孢菇種植起到極大的推動作用，同時實現真正意義上工業廢渣綜合循環利用，為當地農民脫貧致富開辟了一條新的途徑，為貫徹黨中央解決“三農”問題起到了很好的帶動作用。本項目的實施可以直接提供160個就業崗位，對緩解當地的就業壓力，維護社會穩定，促進團結有一定作用，項目建設具有明顯的社會效益。
另外，這個項目還可以有效降低因焚燒秸稈對環境造成的污染，降低食用菌生產過程中菌料對周邊環境的污染，有利于改善農村生活環境。同時，將為當地改善土壤肥力、提升作物產量做出應有的貢獻。
