為什么說要“換個方法賣蘑菇”？

     每當一個大的商業機遇來臨的時候，最初進入行業者，只要比別人多付出一點點努力，就能形成優勢。食用菌產業化企業、須打破心智屏障，重建市場邊界，引入先進的品牌營銷手段：要學會宣傳產品，讓食用菌產品走得更遠、走遍全國；要學會整合資源，內外借力把規模做大；要會做價值，讓產品升值、讓品牌賣得貴。所以，根據多年來對于數十家食用菌企業的服務經營，我們總結了一套“換個方法賣蘑菇”的思維體系，通過“換思路、換品牌、換廣告、換渠道”幫助食用菌企業改善現狀，發展更廣闊的市場空間。

　　一、換思路：從生產型企業到營銷型企業

    過去的大流通渠道已經發生“擁堵”，無差異化的初級農產品只能靠降價和某些政策搶奪經銷商，積壓產品再度降價，導致利潤率越來越低。以前的生產規模、產品賣相、價格、渠道不再是比拼的唯一參考，終端消費者與經銷商的思考角度完全不同，他們并不關注企業實力，而是實實在在的需要產品帶來的利益。由于市場競爭激烈，食用菌行業拼產能的后果則是導致產能過剩，銷量及利潤更是有所下滑，面對不斷演變的市場格局，食用菌企業，尤其是走在前面的食用菌企業必須思變——不要再只把如何提升產能放在第一位，而是率先思考營銷課題！

　　二、換品牌：“品牌溢價”大于“產品降價”

    “做大品牌”是我們為食用菌企業進行品牌提升的終極目的。比如，我們以前去打豆油，可能漲一塊錢都嫌貴，以為消費者對產品利益沒有感知，認為所有都有沒有差異化。而他們現在愿意為了一個“金龍魚”的牌子多花幾十元而仍不覺得虧，這就是品牌溢價。食用菌行業也是初級農產品，沒有差異化，依靠產品降價，不如打造“品牌溢價”。在創意之初，我們必須看到品牌未來的市場價值，找到合適的獨特占位！

　　三、換廣告：為經銷商爭取更多的終端消費者

     市場本如止水，想要不沉沒，就要不沉默。農產品領域缺少真正的王牌，我們就要打造你所在行業里的“可口可樂”。挖掘品牌最核心價值，洞察消費群最核心需求，深入調查市場競爭態勢與行業趨勢，為企業現狀把脈，我們相信“唯有創新”才能推動未來市場。一個好創意，可以讓“啞巴變喇叭”。中國食用菌協會一句“中國菌，世界品”口號打響全球市場；鮮活的惠和“優鮮冠軍”讓品牌形象更親切；眾興菌業定位高端，品牌形象提升檔次。

　　四、換渠道：為擁堵的大流通渠道向多元化渠道引流

     從經銷商到終端消費者，深耕優勢渠道，強化終端營銷推廣。（1）渠道擴展：從傳統的流通渠道走出來，跨界到各種終端渠道，如商超、餐飲、機關/學校食堂、團購、采購、醫院等渠道。（2）渠道深耕：抓住一個優勢渠道做好，甚至以絕對優勢壟斷該渠道。如商超渠道，我們可以通過各種創新的營銷方式，如品牌宣傳，差異化展示、引導消費促銷活動等。