7月3日，西鄉縣酷熱來襲，可位于該縣堰口鎮肖家灣村的陜西省食用菌工程技術研究中心良種示范基地里，到處是繁忙景象。外地貨車擠滿了園區道路，菇農拎筐采菇忙。菇農李大富告訴筆者，金西香菇柄短形好，近期每天外銷湖北等地5萬多斤，他采摘一天香菇也能掙到80元工資。象他這樣的香菇工人全村有100多名。
作為香菇產業發展的后起之秀，肖家灣村在短短2年內就躋身全縣香菇發展最強村行列。這個巨大變化，得益于引進了香菇龍頭企業陜西金西生物科技公司。該公司去年在肖家灣村流轉土地300畝，建成食用菌大棚400個。今年香菇產量預計達到1200噸，預計產值達到1080萬元。由于走技術型道路，金西基地成為全市唯一一家陜西省食用菌工程技術研究中心良種示范基地。
一個企業就給一個村培育一個好的產業。金西公司以傳統的“公司＋農戶”方式發展香菇產業，為農民提供菌棒和技術，還負責回收香菇，帶動了全村700戶1500名村民發展香菇280萬段，僅此一項，菇農戶均增收2萬多元。村民鄧濤更是投資60萬元種植香菇15萬段，如今長勢良好，今年可望創收40萬元。
當然，最得實惠的還是一些中老年婦女。她們干不了重體力活，采摘香菇比較“輕省”，手腳快的婦女每天能掙到100多元，還能回家照顧孩子做家務。她們和城里人一樣，每天到香菇棚上班，到月領工資。筆者看到村里60歲的秦金蓮和53歲的陳風蘭帶著口杯到公司，泡上茶放在地頭就鉆入菇棚里采菇，她們在棚里熟練地挑選、采摘、裝筐，問她們能掙到多少錢時，嘴快的陳風蘭指著秦金蓮說：“她上月掙了3000元哩！”“你也掙了3000多元哩。”秦金蓮笑著回她，兩位老太太笑開了花。
“五一過后，香菇陸續成熟，高峰期內棚里擠滿了采摘工人，他們都是附近的農民。”金西公司技術員周德榮告訴筆者。肖家灣村的氣候非常適合種植香菇，種出的香菇柄短、果實大、品質優，在市場上很受青睞。據了解，如今進入園區采菇的村民不僅有肖家灣本村的，還有東渡、水東等地，園區每天發工資達到4000多元，最多的一月給采菇工人發工資達到15萬元。
在龍頭企業的帶動下，不僅肖家灣村香菇發展如火如荼，也帶動堰口鎮香菇產業發展。據堰口鎮黨委書記韓武君介紹，目前全鎮設施食用菌面積達2000多畝，建食用菌大棚256座，袋料香菇150萬袋，地栽木耳30萬袋，完成總投資2800萬元。還在擴大生產規模的基礎上，建立起食用菌科技試驗站，研制出一批食用菌栽培專利技術。可以說，香菇正在全鎮開花結出富裕果。
