民間諺語有云：“要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”對于防病保健而言，多吃些諸如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇、金針菇等食用菌，它不僅味道鮮美，營養價值極高；更富含各種氨基酸，能夠提高人體免疫力，起到養顏、抗病毒的功效。而說到菌菇的種類，那更是五花八門，除常見的黑木耳、銀耳、香菇、金針菇、蘑菇外，還有茶樹菇、花菇、杏鮑菇、秀珍菇 、雞腿菇、猴頭菇……
金針菇是深受人民喜愛的菜肴，東北人民刷火鍋、煲湯、涼拌菜，樣樣都有金針菇。金針菇常被稱為“益智菇”。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。
雪榕生物余貴成總監認為白玉菇、海鮮菇主要在酒店煲湯、炒菜使用，但價格偏高。相比較工廠化生產的金針菇，作為大眾菜的菌菇還有平菇、香菇等，但是平菇價格偏低、技術含量也低，工廠化生產價值不高；香菇的主要原材料是木頭，由于東北木材生長緩慢，若大大量生產香菇則需要大量的木頭，這樣容易引起亂砍亂伐。
目前，雪榕生物長春工廠主要覆蓋廣義的東北地區，包括吉林、遼寧、黑龍江全部及內蒙古東北的廣大地區，擁有一億多人口，新鮮菌菇需求量較大，到了冬天新鮮菌菇的需求將更大。事實上，現在（2013年7月份）東北銷售團隊根據市場反饋情況，不時的從山東借調食用菌供應東北市場。根據長春雪榕丁顯富董事長判斷，雪榕生物東北僅金針菇市場容量翻兩番完全不成問題，即日產銷200噸。
在長春建立食用菌工廠，是雪榕生物立足于東北本地的重大決策，也是雪榕生物全國布局的重大戰略的一環。立足于本地，使得生產成本較低，食用菌更新鮮；全國布局、地域覆蓋，也使得各個點之間能相互調配。
良好而穩定的貨源、貨量、貨品，是“雪榕”品牌的內在，這使得經銷商非常樂意經銷雪榕的產品，積極加入市場推廣的行業。而攜手中國國家體操隊發布新品牌戰略，使“雪榕”品牌的影響力更上一層樓。2013年6月21日，雪榕生物與中國航天基金會“中國航天級食用菌研究所”在吉林省長春市成立，該研究所主要有三個研究方向：一、軍工高科技企業轉為民用；二、空間站、月球、火星、把菌種帶上去，解決吃的問題；三、微重力條件下，菌種優化。
據余貴成總監介紹，與東北本地食用菌生產企業相比，雪榕生物產品品質穩定、機械化程度高、料比較合理、轉化率較高、規模化生產成本低等，明顯處于競爭優勢地位。另外，東北本地金針菇比南方運過來的單價要高一到兩元，如目前（夏天）雪榕金針菇價格約9.5元/kg，南方運來的約為7.5元/kg。主要原因是南方運到東北要兩天的時間，南方天熱，運過來之后就不新鮮了，而且貨源貨量也不穩定，品質差自然競爭力就差。
良好而穩定的貨源、貨量、貨品，加上市場活動推廣、品牌、貨物市場布局非常到位，以及“雪榕”品牌的菌菇的影響力，使得其他金針菇產銷商要等雪榕金針菇價格公布后再定價，正常是在雪榕價格基礎上相應減價。可以說，雪榕生物引領著東北金針菇價格的風向標。
雪榕生物在東北主要是經過渠道銷售，部分直銷；其中渠道銷售已經建立包括一級代理商、特約經銷商、三級經銷商的完整銷售網絡，覆蓋到東北的每一個縣。金針菇主要銷售渠道有：農貿市場約占40%，酒店30%多一點，超市約30%；在東北主要的消費場所有飯店、酒店、賓館的煲湯、炒菜和涼拌菜，東北人民日常的火鍋、涼拌菜；消費群體為東北一億多人民。
