工人展示每個重達近1斤的猴頭菇。
一大早，工人們便開始采摘猴頭菇，中午時分青海市民便可品嘗到這些新鮮的珍稀菌類了。
9月18日一早，記者在青海麟豐農業科技有限公司大通培植基地看到，猴頭菇、滑菇等近10種珍稀菌類已經大面積培植成功。其中，猴頭菇今年首次培植成功產量便可達40萬公斤，目前正大規模上市，走進高原尋常百姓家庭餐桌。
基地外，來自青海最大的綜合批發市場西寧海湖路市場的農產品經紀人鄭有民正等著購買猴頭菇。“我們青海人以前還真沒見過猴頭菇，而且這里的品質還非常好，前幾天一投放市場便熱銷起來！”
青海麟豐農業科技有限公司董事長張紹龍告訴記者，他們正籌巨資擬打造一條高原菌類低碳農業模式。“高原產出的珍稀菌類其抗輻射、防老化功能更好，其綠色品質優勢獨具。”
青海市民通常從市場上買到的菌類主要是平菇，像猴頭菇、滑菇等珍稀菌類只有在特定的季節里才能買到，而且量極少。為此，青海麟豐農業科技有限公司與西北民大生命科學院合作研發人工培育珍稀菌類的科研項目。“珍稀菌類對于溫度和含氧量的要求特別高，我們試培猴頭菇時發現，剛開始還比較順利，可是到了抽枝時卻無法開朵。”張紹龍說，主要原因就是缺氧。
通過無數次試驗，科研人員逐漸掌握了各種菌類的生長習性和需求，最終培育成功近10種珍稀菌類，并走向廣大民眾的餐桌。“目前，我們珍稀菌類的多糖提取技術也已經成熟，正在申請專利，下一步要做的就是如何實現這些珍稀菌類的深加工，讓這些珍稀菌類為百姓的身體健康造福。”張紹龍說。
對于高原珍稀菌類的未來發展，張紹龍向記者詳細介紹了這個產業鏈的流程圖，他們用1萬噸麥稈、玉米芯等原材料可以種出1萬多噸猴頭菇，并產生近7000噸左右的廢料，這些廢料可以加工成生物菌肥改良土壤，也可制成生物飼料進行牛羊育肥、奶牛飼養。產出的大量珍稀菌類不僅供應民眾餐桌需求，還可以進行深加工，多糖提取，生產口服液、餅干等等。
“當然，這些都需要大量的資金，而我現在最頭疼的就是資金，缺口太大！”張紹龍表示。（原標題：猴頭菇在青海首次培植成功 高原人吃上珍稀菌類）
