“現在我們每天向石家莊蔬菜市場運送3000公斤杏鮑菇還供不應求呢！”寧晉縣云泰食用菌公司負責人劉學昌高興地說。據悉，該公司采用工廠化周年生產模式，年產鮮杏鮑菇達7300噸，產值8000萬元。

　　近年來，隨著農業產業調整結構步伐加快，食用菌已成為該縣農民增收的主導產業之一。該縣從上世紀80年代初期開始種植食用菌至今，已實現規模由小變大、由單一品種到多品種、由單季種植到四季種植。目前，該縣孟都食用菌文化產業園已在孟村、薛莊兩村建設500余個食用菌大棚，成立縣、鄉、村各級食用菌生產領導小組和專業合作組織，為廣大菌農提供政策、信息、技術的產前、產中、產后服務。2012年，該縣先后建成工廠化食用菌生產線兩條。截至目前，全縣食用菌種植戶已達1.8萬戶，產量達5.3萬噸，戶均收入近1.5萬元。