飯店老板轉行種蘑菇
       當年，黎祥云在常州服裝批發市場開飯店，雖然辛苦但生意卻不錯，一年收入也有個百萬元。放著百萬元不掙卻要種蘑菇，家里人都說他腦子進水了。父親甚至跟他攤牌，要脫離父子關系。對此，黎祥云有自己的想法。他說，現在人們越來越注重養生，食用菌富含蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，被人們稱作健康食品。幾乎每家飯店都要用到，而且價格不菲。但目前食用菌市場的供應量卻只占需求的三分之一，市場還有三分之二的缺口。既然這樣，為什么不栽菌菇呢？
       經過一番深思熟慮，黎祥云回鄉創業了。2007年8月，第一批蘑菇出來了，按照約定，貨要送到常州。途中因為車子故障，到了凌晨三點多他才趕到。可是卻錯過了與經銷商約定的時間，第一次生意就遇到了麻煩。黎祥云只好自己在常州擺攤賣蘑菇。這一趟，他損失了好幾萬元。

成功敲開歐美市場大門
       然而黎祥云并沒有退縮，回家又鉆研起了蘑菇。那段時間，他整日整夜地忙碌，最少時每天只睡兩個多小時。辛勤的耕耘終于換來了家人的理解和支持。產能擴大后，為打開市場，他想方設法，南北奔走，甚至到南京蔬菜批發市場擺起了地攤，宣傳自家蘑菇。每天起早帶晚，硬是靠著優良的品質和優質的服務，成功拿下了南京市場。與北京華聯超市南京采購中心簽訂了供貨協議，每天向采購中心提供2000—3000斤鮮菇。今年年初，他又與福建綠寶集團簽訂了代銷協議，并成功地將雙孢菇銷往歐美市場。

聯合三百余農民抱團致富
       黎祥云點石成金將小蘑菇變成了“搖錢菇”，但是他并沒有止步。2008年，他聯合農民成員303人，走聯合合作發展之路，注冊成立了君祥食用菌專業合作社，幫助農民栽培食用菌共同致富。
      幾年來，他的合作社安排就業100多人，帶動農戶1200多戶，實現戶均增收8000元。合作社成立以來，每年還收購周邊村鎮農戶的小麥、水稻秸稈500多萬公斤，生產蘑菇培養料。僅此一舉，既解決了農村焚燒秸稈污染環境問題，又為農民增收80多萬元。
      2010年以來，合作社又先后投入資金850萬元，建成高架食用菌大棚100座，食用菌培育基地200畝。同時建成全自動恒溫工廠化生產廠房，專業栽培香菇、雙孢菇、金針菇等蘑菇。今年，在儀征市供銷社參股扶持下，合作社總投資500萬元、占地450多畝的食用菌產業綜合開發項目又進入了實施階段，建成后將成為集食用菌生產、加工、冷鏈物流配送、農業觀光休閑于一體的農業綜合開發新型合作示范基地。黎祥云的蘑菇市場正越闖越大。