近日，記者來到了河北遵化市香菇農業標準化示范區。在香菇種植大戶左宗利的香菇收購站，門口停著一輛大卡車，工人們正在裝運香菇，一筐一筐經過簡單包裝的香菇將被銷往全國各地。
     “這是他自己買的卡車，工人也是雇的。”遵化市質量技監局標準化科廖志民對記者介紹說。左宗利正在指揮工人裝箱，邊工作邊和記者聊天：“我是我們村種香菇最早的幾個人之一，前前后后有八九年了吧。剛開始摸索的時候砸了不少錢呢，后來掌握了技術，知道了農業也要標準化生產，才開始賺錢。現在我自己有4個大棚，標準化生產已經潛移默化到種植中的每一步，雖然不提標準，但是每個過程都是在按照標準來操作。”當被問到收入時，左宗利直起了腰，笑著說：“一年種植加收銷，盈利能到20萬元左右吧。”
     香菇是喜濕溫氣候的食用菌，以前為南方種植。遵化市于1994年從香菇的發源地浙江引進試種，不斷摸索，逐步了解掌握了香菇在北方的種植技術。1998年香菇生產初具規模，同年10月，遵化市被確定為省級北方香菇農業標準化示范區，在全縣開始全面推行農業標準化生產。2001年示范區通過驗收，產品完全符合質量標準的要求。2004年，香菇栽培總量突破3500萬棒，鮮菇產量達3萬多噸。隨著標準化生產逐步推進，香菇菌棒污染率降到5％以下，成本降低15％，產量提高20％，一級品率達到30％，香菇每年新增經濟效益達5000多萬元。
     但是，發展之初，由于只重視發展規模，輕視技術標準，致使菌棒感染率達到60％，菇農損失慘重。面對這種形勢，在市政府的領導下，市質量技監局與農林局配合，開始重點實施標準化生產，組織中科院、山西農大等專家和有經驗的菇農，進行系統地研究、探索和實踐，規范香菇的生產技術。在各方努力下，遵化市局起草了《北方香菇綜合標準》，其中《北方香菇菌》、《北方香菇栽培技術規程》等5項標準被列為河北省地方標準，成為全國第一套綜合性香菇生產標準。遵化市質量技監局定期舉辦培訓班，在省、市電視臺制作了栽培技術專題片，發放《北方香菇綜合標準》6000多冊，發放《遵化食用菌問訊》25期11．8萬份，大力宣傳標準，提高菇農的標準化意識。隨后培育出100個示范戶，這100個示范戶的成功種植，使菇農懂得了只有按照標準化的技術規程去干，才能生產出合格的產品，才能賺到錢。菇農李世華老漢說：“按照標準化生產的香菇絕對是純天然綠色食品，不愁銷路，好賣得很。”廣大農戶充分嘗到了標準化種植給他們帶來的甜頭。
     遵化市質量技監局局長朱振民表示：“農業標準化生產是個趨勢，遵化的香菇標準化生產經過幾年的發展已經形成規模，也帶動了相關產業的發展，包括運輸、原料加工業等。”
     另據了解，遵化香菇不但在本地、本省取得了較高的經濟效益和社會效益，而且，栽培技術輻射到北京、天津、山東及東北一些省市，帶動了當地農業經濟的發展。更可喜的是，去年北方香菇還東渡日本，走出了國門，遵化香菇真正做到了香飄千萬家，香飄國內外。
    
     　　中國質量報　　作者： 甄書秀