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    美味家常菜 杏鮑菇熗肉丁


    【發布日期】:2013-12-17  【來源】:中國菜譜網
    【核心提示】:  食材:  精瘦肉200g.  杏鮑菇1個  子彈頭干辣椒 6-8個  漢源花椒1小把  做法:  1.精瘦肉切成肉丁,加少許料酒
      食材:
     
      精瘦肉200g.
     
      杏鮑菇1個
     
      子彈頭干辣椒 6-8個
     
      漢源花椒1小把
     
      做法:
     
      1.精瘦肉切成肉丁,加少許料酒、甜面醬,醬油、 豌豆粉 ,水攪勻碼味。
     
      2.鍋里放入 菜籽油 50g左右。明顯感覺到此鍋“荷葉”技術不粘鍋的優越性。
     
      3.待到紅點還沒有完全變色,即可加入干辣椒節與花椒。以免熗糊。
     
      4.油溫逐漸升高到火紅點的提示顏色,即可倒入肉丁滑散。
     
      5,加入少許芽菜粒炒香,
     
      6.加入杏鮑菇粒。炒香,加入鹽1小勺,糖1小勺。雞精少許。稍稍收干水氣即可起鍋。
     

     
    關鍵詞: 杏鮑菇
     
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