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蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
原料
平菇、蟹味菇、口菇、香菇都隨便 ， 腐竹（木耳）， 蔥姜蒜:
步驟
1、準備姜蒜絲，蔥白（用蔥燒，所以蔥適當多一點）
2、腐竹發泡煮半熟，蘑菇用鹽水洗凈撕小塊煮半熟撈出過涼水，濾干水分
3、鍋內下油爆香姜蒜，蔥，下蘑菇腐竹煸炒2分鐘，倒入一點高湯中火煮至收汁加鹽，蠔油，蔥段，勾芡即可
小技巧
可用一點紅辣椒絲點綴，調味不必了，口味重的加剁辣椒炒
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