-材 料-
白蘿卜250克、腐竹50克
黑木耳適量、胡蘿卜1/2根
干香菇2-3朵、香菜、姜末
醬油、鹽適量
-做 法-
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗凈擠干水分;白蘿卜洗凈切約1.5厘米見方的塊、胡蘿卜切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。
2. 炒鍋燒熱倒油，油燒熱后放入姜末和香菇片爆香。
3. 加入醬油，炒至香菇片上色后關火。
4. 然后將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。
5. 加入適量清水煮滾。
6. 放入所有食材大火煮滾，轉成小火煮約20分鐘，至蘿卜軟爛。
7. 再加入適量香菜末提香即可。
