原料

扒菇一個，豬肉， 紅薯粉， 大蔥， 八角， 韭菜， 味極鮮

步驟

1、豬肉切小片，韭菜切末，粉條切段，香蔥切段

2、鍋加油，熱鍋涼油，放豬肉片炒有點卷后，放八角一個（可以不放但放了味道好），蔥段，炒出香味后加味極鮮少許

3、加一碗水，放上紅薯粉，蓋鍋蓋少煮一會（根據買的紅薯粉質量決定時間），然后把扒菇切碎或者掰碎放粉條上面，切記先不要翻炒，蓋鍋蓋中火燜五六分鐘，（因為扒菇是熟的時間長短無所謂只要粉條軟了就可以），鍋內水比扒菇低的時候翻炒加鹽，加韭菜末出鍋，

4、一碗香噴噴的蔬菜扒菇就做好了