圖源：百家號
杏鮑菇這樣的美味是家常菜品中必不可少的，因為它的做法多種多樣，并且口感也是非常的好。炒，炸，煲湯，沒有一個是杏鮑菇不可以做的美味。接下來帶來的這道菜的名字叫做鮮香杏鮑菇，美味片刻就好。
首先要準備的食材有杏鮑菇，用量的選擇的話根據個人的飯量。然后用大碗接上一碗清水備用。需要的佐料有量勺番茄醬，兩勺陳醋，適量的食鹽，兩勺白糖，半勺淀粉，適量的雞精。如果喜歡吃辣的話，可以把兩勺白糖換成適量小米辣或者辣椒醬。
接下來是做法，首先要把杏鮑菇清洗干凈，然后用刀切成一小段一小段。也可以用筷子夾在杏鮑菇的兩側，用小刀把它切成花狀。可以從網上找簡單的方法學習。切成花狀的杏鮑菇，不僅口感獨特，而且樣子也是非常的漂亮。
接下來要做的是起鍋燒水，等到水燒開之后，把切好的杏鮑菇花放入鍋中。放入鍋中之后，在鍋里加上適量的食鹽，煮上三分鐘左右，然后把杏鮑菇撈出來備用。杏鮑菇不能煮太長時間，因為這樣煮出來的杏鮑菇口感就不是那么好吃了。
然后撈出來備用之后拿出碗，把上述準備的佐料全部放到碗里，用筷子慢慢的攪拌，讓佐料均勻地混合在一起。然后起鍋燒油，用手背感受溫度，等到油熱了之后，把混合好的作料倒進鍋里。然后拿出事先已經準備好的一碗清水，倒進鍋里。開大火開關煮上三分鐘左右，直到鍋里的汁水變得濃稠。這時候把杏鮑菇加入鍋里，煮上兩分鐘左右就可以出鍋了，這樣美味也就完成了。
