圖片來源：美食天下
夏日十分鐘快手爽口菜，簡單方便又好吃。
原料：金針菇、尖椒、蒜、干紅辣椒、蠔油、生抽、白糖、陳醋、植物油。
原料：金針菇、尖椒、蒜、干紅辣椒、蠔油、生抽、白糖、陳醋、植物油。
做法步驟：
第1步、金針菇去掉根部，清洗干凈。
第2步、尖椒、干紅辣椒切碎；準備調料汁，將蒜沫、白糖、蠔油、生抽、陳醋放在小碗中攪拌均勻。
第3步、金針菇焯水半分鐘。
第4步、焯過水的金針菇過涼水。
第5步、將金針菇攥干水分，放在一小碗內壓實，倒扣在盤子上。
第6步、將調料汁澆在金針菇上，再將尖椒碎和干紅辣椒碎放在上面。
第7步、炒鍋燒熱加入植物油，加入花椒至油熱冒煙花椒出香味，將花椒撿出。
第8步、將熱油澆在金針菇上即可。
