杏鮑菇炒豆干做法：
第一步、把杏鮑菇沖洗干凈，然后切成長絲。
第二步、青椒洗干凈切絲、五香干洗干凈也切絲備用。
第三步、鍋熱之后，倒入適量油，再加香蔥段爆香。
第四步、倒入五香干煸炒，煸到變成微黃的顏色。
第五步、倒入杏鮑菇翻炒一會兒，再加入青椒炒到斷生。
第六步、調入適量蠔油、生抽翻炒入味一下，再加適量鹽、雞精炒均勻即可。
杏鮑菇炒豆干做法小貼士：
1、杏鮑菇也可以先焯一下水再下鍋炒，我是習慣不焯水直接炒的。
2、蠔油和生抽先炒入味一下再調鹽和雞精炒均勻即可。
