原料：豬蹄一只 杏鮑菇五個 口蘑五個
配料：青紅辣椒各一個 姜一塊 蔥一段 八角兩個
調料： 鹽 豆豉醬 老抽 白糖 五香粉
做發：
1、原料。
2、豬蹄切小塊焯水撈出洗凈備用。
3、杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
4、鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然后倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
5、兌水大火燒開，放入菌菇。水要淹沒食材。中小火燒30分鐘。放入鹽繼續燒10分鐘。
6、大火收汁，放入青紅辣椒炒斷生即可。
