桑木耳

　　近段時間，位于淳安縣楓樹嶺鎮汪村的千島湖龍興食用菌專業合作社基地格外繁忙，日產鮮木耳近萬公斤，產值近6萬元。

　　“現在我們的桑木耳是供不應求，哪怕產量再多一些，銷路都不成問題。”合作社負責人蔡建其說，這些鮮木耳經過晾曬成干后，在麗水龍泉的市場上，遠比當地產的椴木木耳暢銷。

　　作為去年年初才由淳安縣農業局招商引資進來的農業項目，僅一年左右時間，千島湖龍興食用菌專業合作社的桑枝條黑木耳種植面積就已經擴大到160余畝，預計今年的產值就可達500余萬元，成為淳安食用菌產業的一支“新生力量”。

　　“桑葉養蠶，桑枝育耳”。如今，像千島湖龍興食用菌專業合作社這樣利用桑枝條栽培食用菌，從而延長蠶桑產區產業鏈，提高桑園經濟效益，在淳安已成為較為成熟的農業新模式。

　　通過產業政策的扶持，到2010年底，全縣桑枝食用菌的生產規模已達1330萬袋，其中，黑木耳生產526萬袋，秀珍菇280萬袋，香菇211萬袋，金針菇、茶樹菇等其他菇312萬袋，總產值5391萬元。目前，全縣已建成6個年生產規模50萬袋以上食用菌生產基地，形成了“黑木耳+香菇”、“季節菇+反季節菇”、“秀珍菇+金針菇”等多個周年化生產模式，并通過技術集成、菌渣多級利用栽培、菌——沼、耳——稻等模式，提高了產業集約化水平。同時，菌渣的綜合利用，也為農田提供大量的有機質，從而改良了土壤結構，提高了農田地力。

　　“除了可觀的經濟效益之外，桑枝食用菌還帶來了明顯的社會效益和生態效益，既拓寬現代農業發展，又節約資源，避免污染，可以說是實現了多重正效益，并正向新型農業、循環農業、產業集群為一體的方向發展。”淳安縣農業局局長董賢澤說。

　　隨著桑枝食用菌產業規模的不斷擴大，淳安桑枝食用菌的產業集群效應也逐漸得到放大。今年全縣將有望新增3個食用菌工廠化項目，其他食用菌生產主體及基地也正向規模化、設施化、周年化和集約化轉變。

　　“現在，我們農業部門重點是做好食用菌生產技術指導、培訓，構建食用菌縣、鄉、企業三級技術推廣網絡，以及外聘技工管理等配套服務工作，提高產業技術水平和經濟效益。”縣農業局副局長黃鐘云介紹說，除了桑枝條以外，山核桃蒲殼、茶枝栽培食用菌新型栽培基質研究也已取得了成功，食用菌廢菌渣多級利用和無害化處理等技術、大型桑枝專用粉碎機研究試驗也正在進行中。

　　據了解，十二五期間，淳安的食用菌產業目標每年新增生產規模500萬—800萬袋，至2015年全縣食用菌年生產規模力爭達到5000萬袋，實現年產值2億元。其中今年新增1000萬袋，生產規模達到2200萬袋，實現產值1億元，提前1年實現桑枝食用菌新興產業億元的發展目標。