仲秋的科爾沁大地，風(fēng)里裹著淡淡的菌菇清香。在內(nèi)蒙古東部鄉(xiāng)村——奈曼旗白音他拉蘇木(蘇木，蒙語，意為鄉(xiāng))高圖村，51歲村民馬慶林正弓著腰在自家300平方米食用菌大棚里采摘，褐色菌棒層層疊疊，肥嫩的滑子菇冒出頭，他指尖麻利地將鮮菇放進竹籃，“你看這菇的品相，今年這一棚純賺七八千元沒問題，比種玉米省心多了！”
從“靠天種地”到“棚里生金”
馬慶林種了大半輩子地，家里60畝玉米地曾是全家主要的收入來源。“以前種玉米全看天吃飯，風(fēng)調(diào)雨順一畝賺幾百塊，遇上旱澇還得打折。”2025年村里搞食用菌試點，他第一批報名：“政策實在——建棚不用自己掏錢，國家給蓋雙層拱棚，我就花2萬買了7000個菌棒。”
最讓他省心的是技術(shù)和銷售。“研發(fā)中心建了微信群，天天發(fā)澆水、控溫方法，還定期來棚里看。”今年7月高溫時棚溫超32攝氏度，菌絲眼看要受損，他在群里緊急求助，“技術(shù)員當(dāng)天就來，教我調(diào)通風(fēng)和噴水頻率，總算保住菌棒。現(xiàn)在鮮菇摘下來直接送研發(fā)中心，按市場價結(jié)賬不壓錢，心里踏實！”
如今馬慶林打理菌棚的同時，還能兼顧玉米地。“菌棚不用天天守，澆水是全自動的，一周開一次閘就行，不耽誤種玉米。”他笑著說，今年玉米長勢不錯，加上菌棚收入，家里“錢袋子”肯定比往年鼓。
小蘑菇長成“大產(chǎn)業(yè)”
馬慶林的“省心”，源于蘇木多年培育的食用菌產(chǎn)業(yè)體系。在白音他拉蘇木食用菌研發(fā)中心，負(fù)責(zé)人楊立志對著臺賬核對數(shù)據(jù)：“我們2017年開始種蘑菇，一開始僅幾棟棚，歷經(jīng)8年摸索，才形成‘研發(fā)、制棒、種植、回收、銷售’全產(chǎn)業(yè)鏈。”
楊立志介紹，如今研發(fā)中心有13棟養(yǎng)菌大棚，還帶動周邊6個村建了124棟出菇棚。“今年光滑子菇菌棒就產(chǎn)了70萬棒，預(yù)計總產(chǎn)量150萬斤、產(chǎn)值350萬元；還培育20萬棒平菇，產(chǎn)值約100萬元。”
“我們推行‘統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一銷售’模式，農(nóng)戶不用操心菌棒質(zhì)量和市場，只管種好菇。”楊立志說，他們早早就對接河北平泉、遼寧鞍山、天津等地客商，“那邊食用菌產(chǎn)業(yè)成熟、需求大，今年加種平菇，就是因為鮮平菇在北方市場受歡迎，能多給農(nóng)戶增收。”
300余人在家門口捧起“致富碗”
產(chǎn)業(yè)壯大不僅讓種植戶增收，還帶活了周邊就業(yè)。在蘇布日嘎村食用菌基地，負(fù)責(zé)人祁紅麗指揮工人分揀鮮菇，分揀臺上，滑子菇按大小分類，工人們熟練裝袋封箱：“基地15個出菇棚已連續(xù)出菇一周，每天一個棚最多能出2000斤，忙時要20多個工人。”
附近村民王桂蘭以前在家照顧老人沒收入，現(xiàn)在每天來基地干活：“早上8點摘菇分揀，中午回家給老人做飯，下午再來打包，既不耽誤家事，月收入還能有3000多塊，比外出打工強。”
“務(wù)工人員積極性高，家門口賺錢還能顧家，誰不愿意來？”祁紅麗說，僅他們基地每年就帶動50多人就業(yè)。據(jù)楊立志介紹，全蘇木食用菌產(chǎn)業(yè)每年能帶動300余人家門口就業(yè)，人均增收4000到5000元，“以前村民賺錢得背井離鄉(xiāng)，現(xiàn)在村里就能干活，既穩(wěn)了人心，也讓村子更有活力。”
政府“搭臺”護航產(chǎn)業(yè)
食用菌產(chǎn)業(yè)能從“小打小鬧”長成“富民產(chǎn)業(yè)”，離不開當(dāng)?shù)卣木珳?zhǔn)施策。“我們從起步就明確，要讓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)得住、能壯大，關(guān)鍵是給農(nóng)戶‘搭好臺’。”白音他拉蘇木副蘇木達(dá)(蘇木達(dá)，蒙語，意為鄉(xiāng)長)魏新杰說，政府支持集中在3方面。
設(shè)施上，用國家扶持資金幫村集體建棚，一個300平方米雙層拱棚值5萬元左右，農(nóng)戶不用掏建棚錢，只需每年向村集體繳少量績效款，降低前期投入風(fēng)險；技術(shù)上，從河北平泉聘技術(shù)員駐點；銷售上，政府主動對接外地客商。“跑了河北、遼寧多個市場，篩選有實力、信譽好的長期合作，確保鮮菇摘下來就能賣，不滯銷。”魏新杰說。
夕陽西下，最后一縷霞光漫過大棚頂，農(nóng)戶們陸續(xù)完成當(dāng)天工作。馬慶林把最后一筐鮮菇搬上運輸車，順手疊好竹籃，沾著菌香的手套晾在棚邊：“今天收了200多斤，比昨天還多！今年菇長得好，明年想再申請多放兩三千個菌棒，多賺點錢給兒子攢著。”(完)
