“西峽香菇甲天下，世界香菇看西峽”，能讓世界愛上中國菇，西峽香菇當之無愧。西峽縣位于河南省西南部、伏牛山腹地，是豫鄂陜三省交會的重要地帶，也是亞熱帶和暖溫帶、濕潤區與半濕潤區的分界線。這里被譽為生態和綠色香菇生長的黃金地帶。近年來，西峽縣委、縣政府充分發揮“香菇最佳適生地”的獨特優勢，積極推動香菇產業的規模化發展，逐步探索出一條“前沿化科研、生態化栽培、標準化管理、科學化監管、多元化服務、品牌化運營、信息化提升、國際化發展”的香菇產業升級之路，不僅有力地帶動了西峽縣經濟發展，還有效提高了當地群眾收入，為鄉村產業振興提供了“西峽方案”。

西峽香菇是河南省“賣全球”的知名農產品，年產量穩定在30萬噸左右。其憑借完美的菇形、優質的菇質、厚實的菇肉、鮮亮的色澤以及爽滑的口感，贏得了消費者的喜愛，成為他們餐桌上的新寵。通過海運和陸運，西峽香菇銷往日本、韓國、俄羅斯、越南等多個國家和地區，出口數量占全國香菇的十分之一、河南省出口農產品的50%以上，累計出口創匯超過80億美元，讓世界真正愛上中國菇。

西峽縣注重香菇品牌打造,通過旅游觀光、餐飲文化等多個渠道，深入挖掘香菇的文化內涵,并借助“一帶一路”和亞歐班列等國際通道遠播香菇文明，叫響“讓世界愛上中國菇”。其獨特的生長環境和嚴格的質量管控，使得西峽香菇在國內外市場備受青睞，不僅提升了當地農民收入，更推動了區域經濟的蓬勃發展。

西峽縣先后被評為“全國食用菌產業化發展示范縣”“全國優秀香菇出口基地縣”“中國香菇之鄉”“全國食用菌標準化示范縣”。“西峽香菇”獲得了“中國國家地理標志保護產品”“中國生態原產地標志保護產品”稱號,被評為“2024年度最具影響力蔬菜區域公用品牌”，榮獲第三批全國名特優新農產品，入選“中國農業品牌目錄2024農產品區域公用品牌名單”，已成為我國食用菌行業的一張亮麗名片。

近年來，西峽縣以“十四五規劃”為指引，以“綠色、穩產、提質、增效”為目標，以“提高科研水平、實現制棒現代化、完善四鏈同構、弘揚菌菇文化”為抓手，以實施“158工程”（組建一個“西峽香菇集團”，建設“五大平臺、八大園區”）為著力點，努力建好“四個基地、四個中心”（研發基地、生產基地、出口集散基地、文化傳播基地、技術輸出中心、碳中和產品直供中心、價格制造中心、品牌形成中心），聚焦產業轉型升級，推廣四季出菇模式，推動香菇產業高質量發展。目前，西峽縣香菇年種植規模穩定在3億袋左右，年產香菇30萬噸，產值超30億元，綜合經濟效益200億元。全縣有近20萬人從事香菇生產和經營，農民收入的60%來自香菇產業。

目前，西峽縣已形成集生產、加工、銷售于一體的完整香菇產業鏈，成為全國最大的香菇標準化生產基地、全國香菇生產大縣和重要的集散地。該縣共建成香菇專業鄉鎮15個、專業村140個，擁有標準化基地198處，標準化生產率達98%以上。此外，西峽縣還匯聚了加工企業500多家，其中國家級龍頭企業2家、省級龍頭企業5家、市級龍頭企業24家、創業板上市企業1家。同時，該縣還擁有150多家出口企業，香菇專業合作社474家，產品多達6大類200多個。西峽香菇年均出口額達10億美元以上，占據“一帶一路”沿線國家和全國總量的30%左右，鏈條全，融合度高。從種植到消費終端，西峽香菇的產業鏈條完備，一、二、三產業融合度高，年冷藏貯存能力達10萬噸以上，加工量25萬噸以上，成為河南省重要的現代農業產業園和產業集群。

啟示

“西峽香菇”之所以深受世界人民喜愛，不僅有自身的稟賦優勢，更重要的是在品牌創建上做足了文章，成為遠播海內外的名優新品。這一品牌的發展壯大，提高了其市場競爭力和農民收入，帶動了相關產業的發展，促進了區域經濟的增長，提升了地方知名度和美譽度。