“今年計劃帶領100戶村民種植羊肚菌，讓更多鄉親增收創收。”新的一年，山東菏澤單縣農星莊園負責人劉鐵濤開始琢磨起新的發展路子。

春節期間，劉鐵濤和往常一樣來到莊園，換上工作服后，挨個查看大棚內羊肚菌的生長情況。“今年一共種植了200個棚，面積大約300畝，每畝產量不低于1000斤。”劉鐵濤介紹，今年羊肚菌的行情十分可觀，鮮菌市場價達到110元一斤，照目前的長勢來看，2月24日就能迎來第一批售賣。

作為村里“第一個吃螃蟹”的人，2017年，劉鐵濤看準了食用菌產業。“羊肚菌是高端菌種，產業附加值高。”抱著必須種植成功的決心，劉鐵濤潛心學習鉆研相關技術，終于在2019年正式開啟種植之路。

“第一年就很成功，當時每畝能掙2萬元。”據了解，羊肚菌的種植成功率在50%左右，而劉鐵濤卻做到了種一棚成功一棚。談及背后的秘訣，劉鐵濤笑著解釋，羊肚菌對土壤、環境、溫度、濕度的要求相當高，尤其是溫度，必須始終維持在 4—16℃之間。

2021年12月，劉鐵濤種植的羊肚菌已經通過GBT19630國家有機認證，這在當時是全國首例。劉鐵濤告訴記者，有了這張“身份證”，他們的羊肚菌不僅提升了品牌價值，還讓消費者更加放心選購，銷量也進一步提升。

如今，劉鐵濤的農星莊園能夠吸納100余人就業，每天人均收入超100元。劉鐵濤始終認為，自己致富不算富，大家都富才算富。在他心里，帶動鄉親共同致富的種子早已生根發芽。“只要愿意種羊肚菌的，不管有多少戶，第一年我都免費提供種植技術、菌種、營養包。”劉鐵濤表示，目前來大棚參觀的已有六七十戶，其中很多都是周邊鎮的鄉親。

趙慶是單縣李辛莊鎮馬郭莊村村民，之前一直在威海從事木材生意。2024年12月，在劉鐵濤的幫助下，他開始嘗試種植羊肚菌。記者見到他時，他正在大棚里小心翼翼地查看營養包。“一開始就是抱著試試看的心態種植，沒想到長勢這么好，預計一個棚的收益能達到10萬元。”趙慶興奮地說，今年種了2個棚，明年要種15-20個棚！