2025年7月26日晚20:00-21:30，易菇網策劃的“羊肚菌種植項目產前準備工作與要點問題解析”訪談直播順利舉行。本次直播邀請了中國菌物學會羊肚菌產業分會秘書長、云南民族大學劉偉助理研究員，云南博凡生物科技有限公司范勤芬董事長，圍繞羊肚菌種植產前準備及產業相關熱點問題展開深入探討，吸引了眾多羊肚菌種植從業者及愛好者參與。

直播中，專家們針對羊肚菌種植的多個關鍵環節進行了詳細解讀。在項目設計與選址規劃方面，劉偉提出 “以穩定運營為核心” 的設計邏輯：“按當前市場投入水平，一畝地菌種（約 4500 元）、棚體設施（約 3000 元）、人工及雜費（約 3000-4000 元）總投入約 1.3-1.4 萬元，結合去年 70 元 / 公斤左右的市場價，需達到 200 公斤 / 畝的產量才能保本。項目設計必須基于當地氣候、現有設施及投入能力，確保在極端條件下也能實現這一基礎目標，這是后續盈利的前提。” 。范勤芬則結合云南種植經驗，強調選址要關注環境、水源、土壤和設施，避免因選址不當造成損失，例如曾因地下水汞超標、簡易棚無法抵御大雪等問題導致種植失敗。

菌種選擇作為種植成功的 “第一道關卡”，被專家視為核心環節。劉偉從科研與種植戶角度分享了優質羊肚菌菌種的鑒別標準及選購建議：“研究層面，優質菌種首先要明確‘身份’，六妹、七妹羊肚菌等進化分支的品種才適合規模化種植；其次需通過基因檢測確認交配型基因完整 —— 就像繁殖需要雌雄配子，菌種必須具備兩種交配型基因才能正常出菇；最后要保證活力，避免老化。” 而對種植戶來說，劉偉助理研究院給出直觀判斷方法：“看均一性，同一批菌種的菌絲色澤、菌核分布要一致；看狀態，菌絲應潔白濃密、前端整齊，菌核呈嫩黃白色，避免深棕或發黑的老化菌種；看潔凈度，確保無雜菌污染。”選購時優選從業久、自種自銷、有資質和完善設施的菌種廠，規避新廠、無自種或設施簡陋的廠家風險。

范總從生產角度分享了菌種及種植相關經驗：生產端應選擇科研機構研發篩選后的優質菌種；硬件設施是生產關鍵，需達到對應生產規模要求，且需具備生產許可證等資質；生產中需嚴格依據羊肚菌習性把控培養、溫度、拌料等各環節，菌株選擇以穩定性為核心，可依托科研院所及技術專家進行篩選，自身專注做好生產環節即可，即 “選擇大于努力”。

此外，專家們還就病蟲害防治、采收加工與銷售、極端天氣應對等問題進行了交流。

連線環節，青海的一位種植戶分享了幾張羊肚菌種植的照片，專家結合其地區海拔、氣候干燥、土壤保水性差的特點，給出針對性方案。針對直播間其他提問，專家們也進行了逐一解答。直播間評論區互動不斷，形成良好的交流氛圍。

本次直播通過專家分享與互動答疑，為羊肚菌種植從業者提供了實用的技術指導和產業發展思路，助力羊肚菌產業規范化、高效化發展。

據了解，8 月 12 日還將推出 “食用菌養菌環境消殺與病蟲害防控”主題直播，持續為產業賦能。

想進直播交流群，請加管理員微信號

易菇網也將于 8 月 3-9 日于云南昆明舉辦羊肚菌栽培技術高級研修班，劉偉老師將進行現場授課，歡迎大家報名。

微信掃描報名