進(jìn)入秋季，又到了“養(yǎng)陰”的時(shí)節(jié)，滋養(yǎng)身體，益氣養(yǎng)血，以應(yīng)對冬天的寒冷。而“黑木耳”則是秋季養(yǎng)生食補(bǔ)之佳品，有滋陰、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺等諸多益處。黑木耳，是很多人家里常備的干貨，你知道嗎？在平度也有一處優(yōu)質(zhì)的黑木耳種植基地——平度市蓼蘭鎮(zhèn)西馬丘村黑木耳種植示范園。這里產(chǎn)出的木耳，營養(yǎng)成分全面，鈣含量高，耳質(zhì)肥厚，脆滑爽口又極有韌性，嚼勁十足又肉質(zhì)細(xì)糯，品質(zhì)極佳。

綠色有機(jī)，在這里的長成的黑木耳營養(yǎng)豐富品質(zhì)高

走進(jìn)蓼蘭鎮(zhèn)西馬丘村黑木耳種植示范園，一排排整齊排列的大棚里面掛滿了菌棒，菌棒上長滿了一簇簇色澤黑亮、又肥又嫩的黑木耳。據(jù)介紹，這里種植的木耳品種叫‘黑山3號’，經(jīng)專家檢測后發(fā)現(xiàn)這里產(chǎn)出的黑木耳的含鈣量非常高。嘗嘗這鮮木耳的味道怎么樣？摘下一朵，將鮮木耳放入口中品嘗，肉質(zhì)厚實(shí)、口感順滑，濃郁的菌香充斥口腔。

在諸多影響黑木耳品質(zhì)的因素中，水源質(zhì)量能夠最為直接、顯著地影響黑木耳的品質(zhì)。示范園在選址之初，便檢測了當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)，這里的水礦物質(zhì)和微量元素含量較高，能為黑木耳成長提供充分的營養(yǎng)。為更好的促進(jìn)黑木耳生長，在種植過程中使用的全是來自地下20米深的深井水，并配備了高品質(zhì)的水凈化過濾系統(tǒng)，智能攔截有害物質(zhì)及雜質(zhì)，對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素進(jìn)行保留，高標(biāo)準(zhǔn)保持濕度，會(huì)在傍晚時(shí)對木耳進(jìn)行噴淋，并根據(jù)木耳的生長狀態(tài)調(diào)整噴淋次數(shù)，在優(yōu)質(zhì)的水源下產(chǎn)出的黑木耳自然上乘。

種植基地采用純實(shí)木菌棒，原料以柞木等闊葉樹據(jù)末為主，采用傳統(tǒng)高壓蒸汽滅菌方式，從菌棒到黑木耳培育全過程保障有機(jī)綠色，不使用任何農(nóng)藥、化肥，不打生長素，優(yōu)質(zhì)管理下保障黑木耳自然生長。一元硬幣大小的木耳，耳片邊緣由光滑圓整變成波浪狀，黑木耳耳片根部開始收縮，耳根與菌包連接不緊密，用手觸碰會(huì)掉落下來……是這里的采摘標(biāo)準(zhǔn)！達(dá)到這樣標(biāo)準(zhǔn)的黑木耳除了營養(yǎng)豐富外，也是口感最佳的時(shí)候，品質(zhì)最為優(yōu)秀。

這里的對外銷售的產(chǎn)品主要有兩種，一種是鮮木耳一種是干木耳，據(jù)介紹，鮮木耳水分充足，口感柔嫩，具有獨(dú)熱的風(fēng)味，新鮮采摘新鮮發(fā)貨，營養(yǎng)成分不流失。緊鄰種植大棚外還有一個(gè)用紗網(wǎng)鋪就得晾曬臺，臺上攤放著干木耳。一個(gè)菌棒的鮮木耳能晾曬0.12斤到0.15斤的干木耳，也就是大約十斤鮮木耳能產(chǎn)出一斤干木耳。木耳成熟后，通過日光照射自然晾干，不使用烘干機(jī)，不添加任何添加劑，更天然更放心。

為保障采收的每一顆木耳高質(zhì)量達(dá)標(biāo)，這里從木耳的種植、采摘、晾曬，篩選、加工包裝等，采用人工甄選的方式，并且經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)合格后才會(huì)包裝發(fā)貨。目前，該黑木耳種植示范園正在持續(xù)開發(fā)市場，利用自身優(yōu)勢，保障產(chǎn)品暢通配送，爭取將西馬丘鮮木耳從田間直接配送到老百姓的餐桌前，做到青島地區(qū)家喻戶曉。

六統(tǒng)一管理,黑木耳產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)更多人走上致富路

依托平度市蓼蘭鎮(zhèn)西馬丘黑木耳種植專業(yè)合作社，西馬丘村注冊了自己的商標(biāo)“馬丘”，這家合作社以群眾收益優(yōu)先為經(jīng)營理念，與農(nóng)戶簽訂《保底收益協(xié)議》，賦予“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式以新內(nèi)涵，實(shí)行六統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一菌包供應(yīng)、統(tǒng)一試驗(yàn)示范、統(tǒng)一園區(qū)種植、統(tǒng)一管理技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)加工、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，較好地解除種植戶在技術(shù)、管理、銷售方面的后顧之憂，村民有了“家門口”致富的機(jī)會(huì)，還帶動(dòng)了村集體每年增收。

今年三月份，35歲的李悅投入15萬元在這里承包了三個(gè)黑木耳大棚，他表示，合作社有免費(fèi)的技術(shù)支持，投資當(dāng)年就能回本，可以合作共贏。每個(gè)大棚投放2萬個(gè)菌棒，30多天就能收獲鮮木耳，每茬鮮木耳能采摘三個(gè)半月，今年6月份，他的三個(gè)大棚采摘完第一茬鮮木耳，每個(gè)大棚除去所有成本純利潤約2萬元左右，第一茬黑木耳凈收益約6萬元左右，按照全年共三茬計(jì)算，種植效益非常可觀！

歷經(jīng)5年多發(fā)展，如今全村已擁有黑木耳種植大棚39個(gè)，年產(chǎn)量約1000噸?！澳壳胺N植基地還在繼續(xù)建設(shè)，最終將發(fā)展到110個(gè)大棚，還將建設(shè)菌棒生產(chǎn)和冷藏車間，年銷售收入可突破1億元?！闭f到村莊黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，西馬丘村黨委書記、村委會(huì)主任陳禮善充滿信心?！拔覀儗⒙龜U(kuò)大規(guī)模，最終擴(kuò)建到330個(gè)大棚，并配備菌棒生產(chǎn)車間，為膠東半島地區(qū)想從事黑木耳種植的創(chuàng)業(yè)者和企業(yè)，免費(fèi)提供技術(shù)支持。”陳禮善說，未來將加快推進(jìn)集精深加工、休閑采摘、生態(tài)餐廳等為一體的產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)，打造更多“好看、好吃、好玩”的木耳產(chǎn)品。