走進甘肅鴻澤農業開發有限公司雙孢菇工廠化出菇車間內，陣陣菇香撲鼻而來，菌棒上長出的香菇密密匝匝，撐起一朵朵小傘，盡情地呼吸著新鮮空氣。采收工人熟練摘下白嫩肥厚的雙孢菇，分裝后等待銷售。

“現在我們已經進入了產菇的高峰期，每天的產量大概是1.5噸，目前主要銷往青海、蘭州、酒泉等周邊的一些城市，現在蘑菇的品質也比較穩定，客戶比較滿意?！备拭C鴻澤農業開發有限公司技術主管張成勇介紹道。

作為一家集食用菌研發、栽培、技術培訓、食用菌加工、配送、產品銷售等于一體的省級農業產業化重點龍頭企業，甘肅鴻澤農業開發有限公司的目標遠不止于此，在縣農業農村部門的悉心指導下，該公司引進雙孢菇菌料三次隧道發酵技術和玉米芯替代小麥秸稈雙孢菇生產菌料技術，縮短菌料發酵間隙，延長采菇時間，進一步提高雙孢菇單位面積產量。

“三次隧道發酵技術相對于以前的二次發酵技術，蘑菇的產量和品質都有所提高，產量總體提高20%左右，A級菇的比例也增加了10%—20%。同時，以玉米芯和玉米秸稈為主的栽培模式，利用當地豐富的玉米秸稈資源節約了生產成本約30%，達到了節本增效的目的?！睆埑捎抡f。

質優貨穩市場闊，在食用菌賽道高速奔馳的鴻澤農業并未滿足于種好食用菌，為了提高產品銷量及附加值，公司不斷優化產業布局，錨定延鏈強鏈補鏈，培育新的經濟增長點，逐步構建食用菌產、加、銷全產業鏈體系。在該公司剛剛投產不久的香菇醬生產線上，一筐筐香菇經過原材料加工、灌裝等多道工序，最終被包裝成一瓶瓶開胃可口的香菇醬。

“我們現在每天生產6000罐左右，滿負荷生產能達到10000罐，通過和本地超市對接以及電商渠道銷售到周邊區域。目前，我們公司生產的產品主要有蘑菇醬、蘑菇脆片、干品等六種產品，通過食用菌精深加工產品，每年為公司增加1000萬元以上的收入?！备拭C鴻澤農業開發有限公司副總經理史自海介紹道。

從一顆“菇”到一罐“醬”，鴻澤農業依托臨澤縣豐富的食用菌資源，通過加工生產食用菌高值化產品，在提升行業科技水平和核心競爭力的同時，提高食用菌產品附加值，強力推動食用菌產業全鏈條快速發展，讓小蘑菇散發出大“蘑”力。