嘿，聽說了嗎，在承德平泉，“明星”食用菌產業不僅穩坐當地農業的“頭把交椅”，還玩起了“花樣升級”，這是咋回事？

原來，承德平泉坐落在食用菌種植的“黃金地帶”，有著四十余年的種植“輝煌路”。然而，傳統種植模式卻即將觸頂“天花板”。別急！平泉食用菌產業發展中心研發的新技術，帶著菇農“一鍵解鎖”新高度！

傳統培育食用菌通常用“井字垛”發菌，雖然有利于“菇寶寶”們通風散熱，但是在碼垛時，菌棒壓痕處卻容易發生不轉色、轉色慢等問題。現如今，平泉食用菌產業發展中心新研發推出了“層架發菌技術”，用層架將菌棒平面分層擺放，就像是給“菇寶寶”們搭了一座“空中公寓”，住得舒服，自然長得又快又好。

平泉食用菌產業發展中心高級農藝師曹紅竹說：“我們利用層架發菌技術，優化了菌棒的發菌環境，使得發菌均一性好、菌絲健壯還不易燒菌，菌棒成熟度一致，幾乎每一棒都能均等出菇，解決了傳統井字垛發菌碼垛時容易出現的問題。”

有了層架式菌床，菇棒上架后至少減少3次倒垛次數，出菇率高達98%，產量提高明顯。結出的食用菌菌蓋厚實，質地脆嫩，味道鮮美，深受種植戶及客商青睞。

前不久，河北新聞聯播報道了河北省各地發展農業特色產業，助力鄉村振興的事兒。有了新技術的加持，平泉食用菌不僅自己“大步向前”，還帶動了整個“朋友圈”——菌物裝備、包裝印刷、倉儲物流等15個關聯產業“手拉手”，一起“向前走”，帶動了全市3.5萬農戶、12萬余人就業創業，食用菌產業年產值達65.5億元。