近年來，道真自治縣圍繞“菜縣菇鄉”農業產業定位，依托自然、生態環境等優質資源，引進福建、浙江等地的農業龍頭企業落戶發展食用菌產業，促進群眾增收，助力鄉村振興，讓小菌菇長成了富民大產業。

初冬時節，道真自治縣隆興鎮浣溪村食用菌園區內，一座座標準化的食用菌大棚錯落有致分布在山間。村民張翠霞的香菇大棚里，已經有不少菌包冒出了菇頭。正值出菇的關鍵環節，張翠霞不敢怠慢，請來了技術人員講解現階段的育菇要領。“香菇豐收后，3個大棚能帶來五六萬元的收入。”張翠霞說。

張翠霞告訴記者，她的菌棒由公司提供，拿過來就可以開袋出菇，每天還有技術員來指導。張翠霞口中的公司，是2016年道真自治縣引進的兩家大型食用菌生產企業之一的貴州同輝食用菌發展有限公司，該公司采取“公司+合作社+農戶+基地”的模式發展食用菌產業，目前已輻射帶動道真10多個鄉（鎮）1萬多人參與進來。

道真自治縣引進的另一家貴州貴旺生物科技有限公司（以下簡稱“貴旺公司”）則是采取全工廠化的生產模式，專攻杏鮑菇生產。走進貴旺公司的制包車間，一派繁忙景象，自動制包機生產線馬力全開、加速運轉，上料、拌料到裝袋，一個個成型的菌包一氣呵成。

全自動化的生產線不僅大幅提升了效率，還讓菌包質量有了質的飛躍。菌包制作、滅菌等環節由機器操作完成，菌種的培養、菌包的接種也由智能化生產線全程“代勞”。完成接種的菌包會被送到全智能控溫、控濕的培養房中，菌絲在溫暖舒適的環境中發育成熟后，再轉入育菇車間，經過50多天的生長后就能采摘了。

同時，道真自治縣還用綠色發展理念指引食用菌產業發展，強調發展過程中科技、創新、環保一個也不能落下。“制作菌包的原料取材于當地木材加工廠的邊角料、鋸木灰等，待到采菇結束后，菌包還可以制成生物質有機肥，用于種植水果、蔬菜。”該公司綜合生產車間組長王加勇說。

目前，貴旺公司年生產杏鮑菇已達8600萬棒左右，年產量5.5萬噸，年產值3.6億元。

豐富的產品種類、工業化的生產流程、上規模的產能讓道真在食用菌行業競爭中優勢明顯，正朝著“西南第一，全國前列”的奮斗目標邁出堅實的步伐。

“目前，全縣食用菌品種主要有杏鮑菇、鹿茸菇、香菇等8個。2023年投放菌棒1.7億棒，產量6.5萬噸，產值6億元，到‘十四五’末預計年投放菌棒3億棒，產量18萬噸，產值15億元以上。”道真自治縣農業農村局局長楊永奇說。