春天，是播種的季節(jié)，但在黔北的道真自治縣，也是收獲的季節(jié)。
3月14日，記者走進(jìn)道真自治縣三橋鎮(zhèn)橋塘社區(qū)食用菌園區(qū)，283個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌大棚沿著道路整齊排列。
大棚內(nèi)，工人們忙著將菌棒上長(zhǎng)勢(shì)最好、大小正合適的菌菇采下放入筐中，用小推車運(yùn)往凍庫(kù)入庫(kù)。而凍庫(kù)前，工人們則忙著將采收來(lái)的香菇進(jìn)行分裝、稱重、入庫(kù)，現(xiàn)場(chǎng)井然有序、忙而不亂。
“上一季菇農(nóng)們做得挺好，效益還是不錯(cuò)的。”貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司技術(shù)員張立軍說(shuō)：“現(xiàn)在氣溫有點(diǎn)低，整個(gè)園區(qū)的菌棒處于養(yǎng)棒階段，再過(guò)幾天是最佳出菇時(shí)間，希望能比上一季效益再好一點(diǎn)。”
“一天采兩次，早晚一次，有時(shí)凌晨?jī)扇c(diǎn)，也要忙著采。”菇農(nóng)何金剛說(shuō)，香菇的采摘很挑時(shí)間，該采時(shí)必須采，不然骨朵張開(kāi)了品相就不好了。
同樣的致富故事在道真自治縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)演繹著，在陽(yáng)溪鎮(zhèn)四坪村，菇農(nóng)劉延亮的4個(gè)大棚里，鮮菇正被分揀裝車。扣除每棒1元成本，2024年純收入12萬(wàn)元。這種“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓全縣1.4萬(wàn)農(nóng)戶戶均年增收6-8萬(wàn)元。
這是一場(chǎng)從實(shí)驗(yàn)室到田間的創(chuàng)新革命，菇農(nóng)的增收致富得益于貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司大量的科研投入。
在道真自治縣上玉工業(yè)園區(qū)的同輝公司研發(fā)中心，明亮的燈光下，食用菌菌棒培養(yǎng)室，涼意十足，重重疊疊的菌棒碼成山。公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)航告訴記者，這些菌棒通過(guò)高溫蒸煮消毒后，進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，目前儲(chǔ)存的菌棒已有100余萬(wàn)棒，隨時(shí)可滿足全縣菇農(nóng)上棒。
菌棒生產(chǎn)車間里，全自動(dòng)裝袋機(jī)與滅菌柜構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，木屑、麥麩等原料經(jīng)數(shù)字化控溫隧道處理后，通過(guò)全自動(dòng)接種機(jī)完成菌種植入。這一整套“機(jī)器換人”流程，使菌棒生產(chǎn)效率提升3倍，成本降低15%。
2016年，通過(guò)招商引資，貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司扎根道真，興建了廠房，配套建起了以食用菌為主的食用菌科技研發(fā)中心，專業(yè)化從事菌種引進(jìn)、培育、篩選、制種、推廣。
如今，該公司擁有40余項(xiàng)專利技術(shù)構(gòu)建起競(jìng)爭(zhēng)壁壘。“四統(tǒng)一四保障”模式（統(tǒng)一制棒、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷售；保障菌棒質(zhì)量、保障技術(shù)指導(dǎo)、保障最低價(jià)回收、保障產(chǎn)品銷路）將菇農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)降低40%。
“2025年，公司計(jì)劃投入年銷售收入的5%用于研發(fā)，推動(dòng)菌棒生產(chǎn)周期再縮短20%。”該公司生產(chǎn)及研發(fā)負(fù)責(zé)人劉運(yùn)航介紹。
除了巨大的科研投入外，該縣通過(guò)“三零三保”機(jī)制（零成本投入、零風(fēng)險(xiǎn)種植、零距離就業(yè)；保底價(jià)收購(gòu)、保技術(shù)指導(dǎo)、保產(chǎn)品回收），破解了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的困境，把老百姓的損失降到了最低。
截至目前，全縣已成功建立10個(gè)食用菌園區(qū)、27個(gè)蘑菇農(nóng)莊以及2677個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚，并成立了85家食用菌專業(yè)合作社。
在道真，以香菇、杏鮑菇、平菇、羊肚菌等品種為主的食用菌產(chǎn)業(yè)已成為道真著力培育的首位產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，該公司全年完成菌棒生產(chǎn)、投放3000萬(wàn)棒，總產(chǎn)量3萬(wàn)多噸，總產(chǎn)值2億多元。從零起步到年產(chǎn)值超2億元，同輝公司用七年時(shí)間書寫了西南山區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的突圍樣本。
從實(shí)驗(yàn)室到田間，從數(shù)字工廠到菇農(nóng)，同輝公司的創(chuàng)新實(shí)踐正在重塑西南山區(qū)的產(chǎn)業(yè)基因。當(dāng)工業(yè)文明的精密齒輪與傳統(tǒng)農(nóng)耕的深厚土壤完美咬合，“黔菌”不僅成為鄉(xiāng)村振興的“致富傘”，更孕育著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的無(wú)限可能。這片曾經(jīng)偏遠(yuǎn)的山區(qū)，正以“一年一個(gè)樣，三年大變樣”的加速度，書寫著新時(shí)代的農(nóng)業(yè)傳奇。
