近日，陜西省漢中市南鄭區湘水鎮羊肚菌進入采摘季，在羊肚菌種植大棚里，一朵朵羊肚菌像一把把“小傘”錯落有致地“站”在菌壟里，嫩白的菌柄頂著灰褐色的菌蓋，鮮嫩而肥厚。

羊肚菌長勢喜人，經營主體喜笑顏開，漢中綠慶源農業發展有限公司負責人何斌，一邊介紹羊肚菌長勢，一邊說：“今年羊肚菌又獲豐收，出菌密度、形狀和色澤都很好。前后可以采摘4茬，一個標準棚能采近400斤，一畝地能收1000斤左右，當前正值上市旺季，一斤新鮮菌子均價在100元左右，一畝地的毛收入將近10萬元。”

采摘村民表示“從翻地、播種、采摘，一直在這里務工，種植羊肚菌，不僅發展了村里的產業，還可以做到家門口務工，務工收入也很滿意，同時，也可以了解學習種植技術和管理技術。”

經過不斷探索、改進，羊肚菌的種子培育、營養袋成分配比、大棚濕度和溫度控制等關鍵技術都已經成熟，產量也穩步提升。特別是使用涉農整合資金建成的標準化大棚，起到了很好地通風、保溫、保濕效果，為羊肚菌生長提供了良好的條件。

湘水作為食用菌產業特色鎮，近年來，全鎮圍繞“一鎮一業、一村一品”的產業發展思路，不斷培育產業帶頭人，奮力邁出了以食用菌種植、生豬肉牛養殖為特色的產業振興之路，通過持續培育和良性發展，吸引了包括南鄭區食用菌協會會長、副會長單位在內的十余家經營主體，發展食用菌500余畝，每年穩定吸納200多人在食用菌基地務工，助力群眾穩定增收致富。