這兩天，在剛揭牌的云南南華一條美食文化街區牌坊門口，以野生菌美食聞名的一家餐館內人頭攢動，一盤盤剛出鍋的野生菌被送往各個用野生菌名命名的包間。受疫情影響，這樣繁忙的景象在這兩年以來餐館老板謝曉娟不敢想的。

南華被稱為“野生菌之鄉”，“此前，受疫情影響，外來游客減少，本地住戶吃膩了老味道，餐館能存活下來成了所有餐飲人的最大心愿。”說起兩年來的艱難運營，謝曉娟一陣唏噓。

打鐵還需自身硬。疫情期間，謝曉娟想改良烹飪技術，為疫情后做打算。今年年初，她得知縣里成立生態美食產業發展專班，第一時間找到負責人反映訴求。專班在組織了多輪調研后，帶領謝曉娟等二十多名餐飲人到云南省餐飲與美食行業協會參觀學習。

這次學習，打開了謝曉娟的視野，也讓她找到了菜品改良的地方。

但，改良就要錢。她手頭沒錢。

謝曉娟想到了“娘家人”——縣工商聯。原來，縣工商聯和當地某家銀行不僅推出針對菌商的“菌商貸”，還推出針對餐飲人的“炊煙貸”，并放寬了“貸免扶補”申請條件。

拿到200萬元貸款的謝曉娟迅速改良菜品41個，更換餐具1250余套，調整內部裝飾70余處。

前段時間，中國·南華2022年野生菌美食文化節開幕，縣城人流如織，包括謝曉娟家在內的野生菌主題參觀，人氣很旺。“總算沒白蟄伏這兩年。”她笑著說。

謝曉娟的經歷不是孤例。為助力全縣生態美食產業發展，今年以來，南華縣成立生態美食產業發展專班，組織餐飲業相關人員外出考察學習1次﹔舉辦南華縣美食大賽﹔建成美食文化街區、野生菌不夜城、步行街星光夜市﹔推出“菌商貸”，發放貸款39戶874萬元，推出“炊煙貸”，發放貸款4戶570萬元。今年截至目前，全縣2500戶餐飲企業實現營業額收入6.42億元，同比增長8%。