蘑菇也有種子，你知道嗎？只有用優質的“種子”，才能培育出好蘑菇。

在位于山西農業大學食用菌學院的山西省食用菌種質資源中心實驗室里，分類放置著由山西各市縣送來的食用菌標本，有長滿野生蘑菇的樹枝，有透明的不知名菌液等。工作人員將收集到的標本分門別類地一一登記、保存。

“不要小看這一個個試管，每一個試管就是一個菌株、一個菌種，甚至能帶動一個產業。”近日，山西農業大學食用菌學院院長常明昌帶領記者參觀山西省食用菌種質資源中心，這是山西省最大的食用菌種質資源中心，這里的每一個標本都被常明昌視若珍寶。

一段時間以來，常明昌團隊聯系山西各市、縣進行野生食用菌普查與征集的數據和實物移交，這樣做是為了摸清種質資源家底，豐富食用菌種質資源。截至目前，他們已從69個縣收集到1000余份標本。

常明昌介紹，菌種保存分為短期、中期、長期3種方式。短期可以保藏6個月，中期可以保藏1—2年，長期可以保藏10年，保藏溫度低至零下196攝氏度。這項工作，他們做了十多年，種質資源庫現在有800多株菌株，可以從中篩選出適合食用的、藥用的和能提取有用物質的菌株進行開發利用，培育新品種。

“經過多年的研究，我們培育出山西省的兩個新品種：一個是靈芝新品種，一個是猴頭菇新品種。”常明昌說起這些一臉驕傲。

“理論聯系實際、實際結合市場、不斷科技創新，這樣的技術才會充滿活力。”“把論文寫在祖國大地上，把科研成果送到田間地頭，才會體現我們的價值。”這是常明昌的口頭禪。作為山西省現代食用菌產業奠基人、全國知名的“蘑菇專家”，他將產學研深度融合，用科技扶貧帶動山西農業優質高效發展。

“山西的地形，東面是太行山脈，西面是呂梁山，中間還有不少大小河流縱貫，獨特的冷涼干燥氣候，適合發展優質菌菇。”37年來，常明昌潛心研究食用菌，致力于食用菌教學科研和成果轉化，先后在中陽、臨縣、汾西、廣靈、昔陽、陵川、萬榮等全省80多個縣區開展社會服務和科技扶貧，選育優良品種300多個，推廣香菇、木耳、白靈菇、繡球菌、杏鮑菇、靈芝、猴頭、冬蟲夏草等，實現經濟效益52億元以上，數十萬農戶因此受益。

近幾年，常明昌帶領團隊先后開展食用菌培訓400多期，培訓農民4萬多人次，并帶動3萬多戶農民脫貧，還開設了免費咨詢電話、網站和微信公眾號，幫助農民解決生產中的實際問題，帶動山西的食用菌產業，從技術到規模都發生了革命性的改變。

在常明昌團隊和學校的共同努力下，2020年6月，山西農業大學申報的食用菌科學與工程本科專業，正式列入國家普通高等學校本科專業目錄，成為全國首個食用菌本科專業，開創了中國食用菌科學大學教育的先河。常明昌本人也先后獲得全國先進工作者、全國五一勞動獎章、全國脫貧攻堅獎、全國師德標兵、中國科技扶貧15年杰出貢獻者等榮譽。

“我們在呂梁中陽縣發展木耳產業，兩年的時間，已經把中陽縣打造成了華北最大的黑木耳生產基地。”說起食用菌產業的成績和前景，常明昌充滿信心，“希望小菌菇支撐起大產業，帶動更多農民富起來。”