近日，記者走進寧夏涇源縣皇達科農業科技示范園的一處羊肚菌遮陽溫室大棚，只見一把把褐色小傘似的羊肚菌，大大小小、錯落有致地布滿菌田，個頭大的賽巴掌，菌香四溢，      鮮嫩肥厚，已經到了采收季；個頭小的剛破土，萌萌可愛，長勢喜人。
      羊肚菌是名貴的珍稀食用菌之一，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，是國際上公認的“健康食品”“菌中之王、素中之葷”，具有較高的營養和藥用價值。2021年，涇源縣科技局聯合廈門市產業研究院，結合涇源氣候條件特點，依托北方民族大學食用菌學科帶頭人鄧曉娟博士技術支持，在皇達科技園進行羊肚菌試驗栽培，并一次試種就成功。
      涇源縣氣候特點適宜羊肚菌、黑木耳生長，六盤山周邊高海拔冷涼地區，適合夏季反季節種植。“反季節羊肚菌只有在北方高寒地區尤其是寧南高原才能出產，市場價是順季羊肚菌集中上市時的兩到三倍，每斤可賣到80到100元之間。”示范園技術員田如飛告訴記者。
      據涇源縣科技局副局長馬麗萍介紹，今年，涇源縣實行羊肚菌的大田種植試驗，并逐步實行錯峰種植，試驗成功后不僅能有效減少設施溫棚建設投入，還能錯峰上市提高產品價格，有利于推廣應用和市場開拓。“羊肚菌種植，對于豐富涇源產業種類，推動落實城鄉居民提升行動，有效鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接具有重要意義。”馬麗萍說。