“這么酥脆？沒想到道真的香菇還能這樣吃！”近日，在道真自治縣上玉工業園區貴州仡山香蘑特色食品開發有限公司里，一盒“香菇脆”不僅征服了現場的食客，也引起了大家對道真香菇“大變身”的好奇。
      “這算什么？我們這還有香菇豬肉醬、杏鮑菇牛肉醬、外婆菜等‘仡山小蘑王’系列產品，款款都能吃出驚喜。”貴州仡山香蘑特色食品開發有限公司董事長黃登說，能夠把普普通通的“農家菜”加工生產成為暢銷各地的休閑食品，著實下了一番功夫。
      2021年8月該公司正式投產，著力打造品牌、建強產業鏈，助推食用菌產業提質增效。走進該公司的生產車間，菇脆和菇醬兩條生產線不斷運作，工人們正將除去雜質的杏鮑菇塊和香菇放上傳送帶，經過自動設備切丁、清洗、脫水、稱重，傳動至炒制車間精準配料炒制，一天有4萬瓶菌菇產品新鮮出爐。
      “現在我們正在安裝預制菜生產線的設備，為道真菌菇制造更多可能。”黃登介紹，目前公司已建成三條食用菌深加工生產線，預計年加工香菇、杏鮑菇等食用菌1萬噸，年產值1.45億元。
      道真自治縣有香菇產業扶貧示范園8個、蘑菇農莊27個，投用食用菌標準大棚2600余個，年產杏鮑菇、香菇8.5萬余噸。作為一家綠色食品加工企業，想要“消化”更多的鮮菇，貴州仡山香蘑特色食品開發有限公司還需借力國外市場。
      去年底，該公司與絲路之鷹中非貿易（珠海）有限公司簽約，就“仡山小蘑王”菇醬銷售開展深度合作。絲路之鷹中非貿易（珠海）有限公司從產品品牌、渠道、傳播三方面入手，著力塑造“仡山小蘑王”菇醬品牌形象，提升品牌知名度；搭建“線上+線下”雙渠道，打通國內外農產品供應端和非洲銷售終端；同時積極對接國內市場，通過擴大海外市場知名度反哺國內市場，實現國內國際雙循環，為道真農產品銷售開辟新路，助力“道真制造”走出國門，走向世界。
      “今年初就在非洲市場簽下了4520萬元的大訂單，第一批‘外婆菜’已經賣到了毛里求斯，銷售渠道越來越廣。”黃登信心滿滿地說，要讓更多人嘗到道真同款菌菇產品，讓道真菇味香飄四海。