盂縣縣城水車灣附近，2座白色的方形建筑很顯眼，與旁邊的民居風(fēng)格完全不同。建筑的主人張堯?qū)⑵浞Q為方艙。方艙的特殊之處在其內(nèi)部：隨著大門的打開，白色的蒸氣四散而出，身著白大褂的張堯在蒸氣中“隱身”了。他摸出手機(jī)輕點(diǎn)幾下，方艙中的蒸氣漸漸散開，不一會(huì)兒便全部散去，方艙內(nèi)部綠色網(wǎng)格架子、黑色的菌包、天花板上的管線漸漸清晰。

這個(gè)方艙是菌菇種植方艙。去年，山西銳帆生物科技有限公司在盂縣建設(shè)了種植基地，負(fù)責(zé)人張堯投資10萬(wàn)元引入2座方艙，開始試種銀耳。將生長(zhǎng)在菌菇種植大棚中的銀耳搬進(jìn)方艙中“安家”，不但縮小了用地面積，而且可以使用手機(jī)控制方艙的濕度、溫度等，“科技范兒”十足。

說(shuō)起建方艙種銀耳，張堯打開了話匣：“我的家族中有人從事菌菇種植行業(yè)，勸我也加入其中。在對(duì)這個(gè)行業(yè)充分了解后，我很看好菌菇種植的前景，尤其是方艙種植新技術(shù)。所以，我從IT行業(yè)跨界到了農(nóng)業(yè)，開始種起了銀耳。”

相比普通的大棚種植，方艙種銀耳有許多優(yōu)勢(shì)。“我們把種植基地選址在縣城水車灣。這里交通便利，但可供使用的土地不多。利用方艙種植銀耳，每個(gè)方艙只需要23平方米，我們建設(shè)2個(gè)方艙、1間管理房，占地面積不到100平方米。”張堯說(shuō)。

方艙的面積雖小，但有了科技的助力，一年四季都可種植銀耳。張堯說(shuō)：“方艙鋪設(shè)了地暖，所以不受溫度限制，即使在數(shù)九寒天銀耳也能生長(zhǎng)。”

方艙銀耳對(duì)環(huán)境的要求比較高，光照、溫度、濕度、通風(fēng)等都需要精確控制，這些全靠精密設(shè)備和5G技術(shù)完成。“方艙中安裝有靈敏的探頭，通過(guò)手機(jī)APP就可以了解各項(xiàng)指標(biāo)的狀況，并及時(shí)調(diào)試。”說(shuō)著，張堯打開手機(jī)，調(diào)出“盂縣1號(hào)”方艙的數(shù)據(jù)，各項(xiàng)數(shù)值都在正常范圍內(nèi)。如果有需要調(diào)整的項(xiàng)目，APP會(huì)及時(shí)提醒，即使沒辦法趕到方艙，也可以遠(yuǎn)程在線控制。

在方艙內(nèi)部，綠色的網(wǎng)格如同一個(gè)個(gè)小“房子”，每個(gè)網(wǎng)格可以放置一個(gè)菌包，每個(gè)菌包內(nèi)提前注入了菌種，并預(yù)留好小孔供銀耳生長(zhǎng)。每個(gè)方艙內(nèi)，4排網(wǎng)格被充分利用，放置著1000多個(gè)菌包，2個(gè)方艙共有2000多個(gè)銀耳菌包。

銀耳從種植到收獲，需要28天時(shí)間。前幾天，上一批銀耳剛剛收獲，消毒處理后，新一批銀耳才在方艙“安家”。與市面上常見的干銀耳不同，方艙出產(chǎn)的是鮮銀耳，直接銷售到盂縣縣城的飯店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。張堯說(shuō)：“每個(gè)菌包可以出產(chǎn)3朵銀耳，每朵售價(jià)4元。鮮銀耳不需要泡發(fā)，可直接食用，比干銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。”

方艙建成后，張堯只試種了銀耳。目前看來(lái)，銀耳長(zhǎng)勢(shì)很好，方艙各種功能運(yùn)轉(zhuǎn)正常。“菌菇類的種植大同小異，方艙可以種植銀耳，也可以試種其他品種的菌菇。下一步，我們準(zhǔn)備利用方艙試種平菇、香菇等。在山西銳帆生物科技有限公司的晉城總部，小巧的方艙建在社區(qū)周邊，方便居民購(gòu)買新鮮的蘑菇。我們也想做這種嘗試，讓智慧方艙走進(jìn)盂縣社區(qū)，提高菌菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。”張堯說(shuō)。