自“大理之問”大討論活動開展以來，云南省大理州漾濞縣在產業培植中謀新路、出實招，在壯大核桃產業的同時，不斷探尋食用菌等新興產業發展，立足資源優勢，推廣科學化種植、建設標準化基地，探索群眾增收致富新路徑。

破解發展瓶頸，著力讓菌產業探出致富新路子

漾濞縣森林覆蓋率83.97%，排名云南省第三，得天獨厚的氣候、土壤、水源環境造就了野生菌豐富的種類和優良的品質。

早在上世紀80年代末，漾濞縣境內就有人在不同區域、不同季節開始進行食用菌的人工培植。但由于銷售渠道窄、生產規模小散弱、培育技術落后等原因，制約了食用菌產業發展。

為破解難題，發展壯大菌產業，漾濞縣主動融入全省“云菌”產業發展大局，組建專班到多地考察學習，統籌有利資源、整合項目資金，精準落地中國冶金地質總局的定點幫扶項目，建成了漾濞縣食用菌培育及加工基地，著力提升野生食用菌品質、擴大食用菌栽培規模，推動食用菌產業規模化、產業化發展，努力探索發展致富新路子。

發展科學化種植，著力讓“好資源”生出“好品質”

漾濞縣充分利用107萬畝核桃林發展食用菌林下培植，在蒼山西鎮秀嶺村平梨村民小組蝦蟆塘建設了1個菌種培育基地和1個林下食用菌種植基地，由大理源古漾濞核桃專業合作社聯合社參與管理，實行科學化、標準化食用菌菌種培育，品種包括平菇、香菇、大頭蓋菇和靈芝。

基地將核桃樹枝再利用，加工成菌料、菌包，不斷改良加工試種后提供給種植戶種植。同時，還通過聯合社形式吸納菌農入社，開展專業技術培訓，發展集中連片種植，聯合縣內食用菌種植企業規模化發展，推動形成組織型競爭實體，不斷擴大種植規模、提升食用菌品質，帶動農戶增收。

大理某核桃專業合作社聯合社理事長祁建榮說：“我們以核桃樹枝、核桃殼、玉米芯、農作物的廢棄料作為原料，目前種了四個區域，有食用的，有食藥兩用的，總的種了七十多畝，每畝的收益應該都在7000元以上。”

推進標準化建設，著力讓“好品質”打響“好品牌”

“我們在近5年的時間里，做了標準的生產線，產品在云南的市場里面口碑較好，銷量也在日益增長，下一步我們想突破加工工藝環節，著力在產品優勢和競爭力上下功夫。”云南某食品有限責任公司董事長邱賢宇介紹道。

漾濞縣在蒼山西鎮下街村羊莊坪建成了食用菌加工基地，由云南某食品有限責任公司負責項目實施，投產使用食用菌干片類加工和野生菌菌油加工兩條生產線，主要產品有干雞樅、干香菇、牛肝菌干片、松茸干片、木耳、油雞樅、油牛肝菌等。

據介紹，基地與合作社及農戶簽訂保底收購協議，原材料采集后，進入生產線加工為標準產品投放市場，以搭建好的電商平臺為依托，形成“公司訂單+合作社收購+工廠訂單生產+電商覆蓋”靈活模式，穩定收購價格、增加人工菌附加值、保障農戶的種植效益。

此外，基地還通過資源整合、聯動，探索集約化、市場化發展模式，挖掘利用食用菌飲食價值、藥用價值、文化價值，開發標準一致、品種多樣、設計精美的產品，做強做大食用菌產業，努力打響漾濞食用菌金字招牌。

“我們將認真開展‘大理之問’大討論活動，結合漾濞發展實際，努力尋找漾濞產業發展新路子，進一步鞏固好脫貧攻堅成效，全面推進鄉村振興。”漾濞縣相關負責人說。