隨州以香菇產(chǎn)業(yè)為抓手，打造“隨州香菇”等一批區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈整合，加快培育縣域市場(chǎng)主體和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化抬升高質(zhì)量發(fā)展底板。
隨州香菇產(chǎn)業(yè)與改革開放同頻共振
11月27號(hào)到29號(hào)，2021湖北隨州國際香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)首次走出大山，在武漢國際博覽中心盛大舉行，現(xiàn)場(chǎng)2000平方米展廳擺放著500余種食用菌及其他名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，千姿百態(tài)、琳瑯滿目。
70多家食用菌類行業(yè)龍頭企業(yè)展臺(tái)前，擠滿購買咨詢的人群，三天銷售額及意向貿(mào)易額超10億元，展示了隨州以“菇”謀發(fā)展的嶄新成果。
1978年隨縣三里崗鎮(zhèn)人工培育出第一顆香菇，當(dāng)?shù)卮迕駨耐僚锓N植、提籃叫賣，到現(xiàn)在買全國、賣世界，香菇產(chǎn)業(yè)已成長為一個(gè)年種植3億棒、從業(yè)30萬人、年產(chǎn)值300億的富民強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)。這其中的艱難歷程，裕國菇業(yè)董事長雷于國記憶猶新：“有句話叫窮則思變。我跟大哥說讓帶我下廣州，跟著跑，坐手扶拖拉機(jī)半夜從三里崗翻山越嶺，四五個(gè)人結(jié)伴，搞幾十斤，拉到廣州賣。”
經(jīng)過一批“吃得苦、耐得煩、下得蠻”的菇農(nóng)菇商的辛苦打拼，隨州很快成為全國四大香菇集散地之一，食用菌出口自2003年連續(xù)18年位居全省第一、全國前列。但是，盲目擴(kuò)張、無序競(jìng)爭(zhēng)讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展碰到了瓶頸：初級(jí)產(chǎn)品過剩、外貿(mào)出口受阻，香菇種植總量、利潤空間難以增長，用于做培養(yǎng)基的櫟木資源越用越少，香菇產(chǎn)業(yè)處在何去何從的十字路口。品源公司副總經(jīng)理張濤介紹：“2016年之前，我們主要是做的干香菇叫初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，就把香菇挑一挑選一選，沒有什么技術(shù)含量。感覺壓力很大，沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力，逼迫著搞轉(zhuǎn)型升級(jí)、深加工，那個(gè)時(shí)候基本上就是走投無路了。”
當(dāng)好店小二，為企業(yè)提供“保姆式”服務(wù)
要走出困境，隨州香菇必須進(jìn)行自我革命，從全產(chǎn)業(yè)鏈尋求創(chuàng)新蛻變，摒棄落后生產(chǎn)方式，走綠色可持續(xù)發(fā)展之路。2021年，隨州將食用菌產(chǎn)業(yè)鏈列為五大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈之首，施行“鏈長制”，由商務(wù)局牽頭，統(tǒng)籌相關(guān)部門加長加粗加密香菇產(chǎn)業(yè)鏈條。隨州市商務(wù)局總經(jīng)濟(jì)師阮青青說：“建立了一個(gè)協(xié)調(diào)的總機(jī)制，各個(gè)部門齊心合力地做服務(wù)，把各塊的政策、重視的力度、資金等力量都整合起來，在考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展這塊，把全產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)整體，統(tǒng)一來幫他們謀發(fā)展。”
產(chǎn)業(yè)鏈就是責(zé)任鏈。針對(duì)轉(zhuǎn)型期企業(yè)痛點(diǎn)難點(diǎn)，隨州市出臺(tái)“香菇十條”等多項(xiàng)優(yōu)惠政策，千方百計(jì)牽線搭橋，解決企業(yè)貸款融資難題，舉辦各種展會(huì)，暢通報(bào)關(guān)渠道，當(dāng)好店小二，為企業(yè)提供“保姆式”服務(wù)。今年二月，參與組織制定《香菇醬》和《香菇濃縮汁》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，確立行業(yè)標(biāo)桿和發(fā)展方向。隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師魯建介紹：“進(jìn)一步提升科技支撐作用，搞好品牌的精深加工，提高附加值；加大政策支持力度，因?yàn)橄愎降奶攸c(diǎn)是收購季節(jié)性強(qiáng)，資金需求量大，企業(yè)做大做強(qiáng)要融資發(fā)展；加大香菇生產(chǎn)基地的建設(shè)，規(guī)模化種植，集中制捧、分散出菇。讓農(nóng)民群眾得到更多的利益。”
政策就是風(fēng)向標(biāo)，市場(chǎng)主體聞風(fēng)而動(dòng)，“隨州香菇”公用品牌和企業(yè)產(chǎn)品品牌相得益彰。裕國菇業(yè)除做好傳統(tǒng)干香菇外，自主研發(fā)并與多家企業(yè)合作生產(chǎn)香菇酵素口服液、香菇餅干、香菇脆等精深加工食品。回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的品源公司董事長羅圓，帶著父親羅學(xué)品輾轉(zhuǎn)國內(nèi)外考察，推出“菇的辣克”香菇醬系列產(chǎn)品，融資建成萬噸香菇調(diào)味品自動(dòng)化生產(chǎn)車間。在隨州海關(guān)手把手指導(dǎo)下，品源香菇醬獲得海關(guān)AEO認(rèn)證，大大縮減了產(chǎn)品出口通關(guān)檢驗(yàn)時(shí)間。隨州海關(guān)副關(guān)長許先華介紹：“我們這幾年把解決通關(guān)過程中的問題作為幫助企業(yè)的一個(gè)很重要方面。狠抓出口營商環(huán)境，培養(yǎng)提升企業(yè)信用管理。獲得海關(guān)高級(jí)認(rèn)證的企業(yè)，它在通關(guān)的過程中查驗(yàn)比例會(huì)降低，相當(dāng)于綠色通行證。”
“一縣一品”“一業(yè)一品”，演繹鄉(xiāng)村振興蝶變傳奇
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)莿?chuàng)新鏈、也是價(jià)值鏈，下游加工環(huán)節(jié)迭代升級(jí)，聯(lián)動(dòng)中上游育種、機(jī)械、種植各環(huán)節(jié)推陳出新。耀興大海、長久菌業(yè)、湖北寶蕈等菌種企業(yè)攜手科研院所培育優(yōu)化新菌種；三龍、長喜、扶星等食用菌機(jī)械制造企業(yè)擁有50多項(xiàng)發(fā)明專利；村企合作的香菇標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、智能化生產(chǎn)基地超常規(guī)發(fā)展。在隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村，新增建的100畝智能大棚已經(jīng)落成，村民正忙著把菌棒擺上去，不用操心日曬雨淋。吉祥寺村黨支部書記張國勇說：“我們現(xiàn)在搞的菇棚，上面一層兩層，下面再架棚，棚里再套棚，溫度濕度采光通風(fēng)就可人為地控制了。再過一個(gè)星期，菇棒就全部滿園了。在我們吉祥寺村再培育種植大戶，讓我們的菇農(nóng)收入收效更高，一起共同富裕。”
到2025年，隨州市香菇全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將力爭(zhēng)突破500億元，成為全國性的菌種研發(fā)推廣中心、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、食用菌精深加工基地和全國最大的食用菌出口基地。因地制宜發(fā)展食用菌、糧油、畜禽、果蔬、茶藥等特色農(nóng)業(yè)，讓產(chǎn)業(yè)鏈扎根原野沃土，帶動(dòng)形成“一縣一品”“一業(yè)一品”的縣域經(jīng)濟(jì)特色增長極，演繹鄉(xiāng)村振興、共同富裕的蝶變傳奇。
