剛剛閉幕的湖北首屆農博會，湖北食用菌（香菇）產業鏈大放異彩。除了首度移師武漢的隨州菇博會端出豐盛的“隨州香菇”大餐，食用菌產業鏈展示專區里，干菇、香菇醬、香菇脆等產品琳瑯滿目，香飄全場。
食用菌是湖北省特色蔬菜產業，去年產量46.37萬噸，出口創匯53.9億元。其中，香菇在食用菌產業中占比70%以上。根據《湖北省蔬菜產業鏈實施方案》，到2025年，食用菌綜合產值超過650億元。
出口穩坐“第一把交椅”
12月15日，房縣回龍鄉一萬村軍誼香菇合作社大棚內，菇農正在采摘新鮮香菇。該基地100畝，擁有100萬袋香菇菌棒。“房縣小花菇”是我國與歐盟首批認證的100個地理標志產品之一。作為十堰市區域公用品牌，“房縣小花菇”早已“跳”出房縣，種植范圍擴大到鄖陽、鄖西、竹溪、竹山等地，香菇大棚在十堰農村星羅棋布。截至9月底，十堰市完成食用菌生產1.5億棒，生產鮮菇11.5萬噸，產值15.1億元。
地處“北緯31°香菇黃金帶”的8個縣市區——隨縣、廣水、曾都、鄖陽、房縣、南漳、遠安和鐘祥，已形成香菇大基地生產、大市場交易、大規模加工、大批量出口的“農工貿”一體化發展產業格局，產業地位處于全省之首、全國前列。
隨州，瞄準千億產業，構建從菌種繁育、基地建設、精深加工到原輔料生產、副產物利用、機械制造的全產業鏈發展模式；竹溪，篩選秀珍菇、滑子菇、猴頭菇等效益高、成本低的品種，作為全縣重點發展品種，鞏固脫貧成果，推進鄉村振興；鄖陽，打造香菇小鎮，發展集產業、觀光、研學、科教于一體的文旅融合產業……
目前，“南漳香菇”“隨州香菇”等10個產品獲國家地理標志產品，香菇綠色有機產品認證面積達10萬畝以上，香菇精深加工企業均通過ISO、HACCP認證，產品質量安全抽檢合格率連續10年達到100%。
香菇穩坐湖北省出口農產品的“第一把交椅”。今年前三季度，湖北省出口農產品120.4億元，其中食用菌出口額占比近1/3。“從陽邏港江海直達出口，今年出口額已超15億元?！逼吩船F代副總經理張濤介紹，在“菇博會”上，公司捧回外貿出口突出貢獻獎。
擁抱“新藍?！?/strong>
當前，湖北省香菇產業正處在高質量發展的戰略機遇期。不少企業洞察先機，加快推進香菇產業數字化，擁抱“新藍?！?。
耀星大海（隨州）食品有限公司與華農合作，成功研發出具有自主知識產權、適合當地種植的羊肚菌。公司添置數臺智能滅菌柜，一個柜7小時滅菌1.6萬袋，不僅省時，且滅菌效果好。
湖北寶蕈農業科技有限公司的智能香菇大棚，遠程打開手機，菌棒在溫床里養菌情況一目了然。此外，全自動智能流水線設備，無需人工操作，全程電腦控制，工效提高20多倍。
湖北昌利菌業開發有限公司建成省內首條自動化香菇液體菌種生產線、自動化香菇菌棒生產線和大型工廠化養菌車間，香菇菌棒出口美國、韓國、馬來西亞等國家。
以隨州為例，該市實施“新一代人工智能”重大項目，支持有條件的香菇生產單位，在粉料、滅菌、點種、采摘、加工、銷售等全鏈條逐步實現智能化，打造創新基地和平臺。同時，打通香菇產業鏈上下游企業數據通道，推動形成“5G+香菇互聯網”發展模式。
湖北省農業科教優勢顯著，是全國重要的菌種生產基地，在香菇新品種研發水平處于全國前列。目前，企業紛紛與高?！盃渴帧?，就香菇產業發展規劃、菌種研發、新品種選育、新技術研究、新產品開發等方面開展深度合作，助力食用菌產業數字化、網絡化、智能化加速轉型。
