諸暨市暨南街道鄉賢戚立民積極探索“農業立體科技化”，研發的系列菌菇設備擁有32項專利，將生長中的鮮活菌菇搬上餐桌，深受中科院專家青睞。

日前走進錦垚科技研發基地，首先映入眼簾的就是3個智能菌菇房，外面的控制系統可控制室內的“溫光水氣”，確保菌菇所需要的環境要求。其中一個菇房，是中國科學院昆明植物研究所高級工程師趙琪的“試驗地”，專門研究培育羊肚菌。每個月他都會來一趟基地，平時則是通過手機進行實時觀察。

錦垚科技總經理戚立民向記者介紹：“這個設備精準度高，包括對溫光水氣的控制都比較細致，我們這邊是把視頻連到手機上，不管是在哪個地方，或者在家里，或者在國外，趙工都可以知道生長情況。”

目前，這套智能菌菇培育機器擁有32項專利。相比于同類設備，該套系統能耗下降30%-50%，而且維修率低，因此暢銷全國，每年銷售額超5000萬元。如今，這款產品還走進了大型飯店、餐廳，尤其是講究食材新鮮的美食行業。

“我們做這個標準型的小型庫房，就是為餐飲做一個前置倉。有些餐飲店可能會把菌棒直接放到餐桌上，讓客戶自己體驗邊采摘邊涮火鍋，最大限度保證它的新鮮度。”戚立民說。

殊不知，做建筑出身的戚立民曾與這個領域毫無交集。一個偶然機會，他開始學習參與環境設備的研發和生產，一入行就是近20年。今年，在外地積累了設備研發、菌菇培育經驗的他回到諸暨，并萌生了創業的想法，于是成立了公司。

為了更好地將珍稀菇類“工廠化”，智能菌菇房試驗種植的都是像猴頭菇、羊肚菌、滑子菇等市場上少見的菇類，因為戚立民有一個遠大的目標：希望通過數字化設備，高價菌菇也能走進尋常百姓家。

“把農田縮小，在有限的空間產出更大的價值。很多高端的市場，慢慢地可能會平民化，比如說像羊肚菌，目前市場上面都是1000多塊錢一斤，我們想把它工廠化生產之后，量體加大，整個市場上面的價格會下來一部分。”戚立民說。

致力于研發更先進的菌菇設備，不久前，戚立民還與中科院合作搭建14個固定庫房，預計今年年底正式投用。同時，他打算開辟一個研學基地，開展多渠道培訓，讓更多的人了解菌菇，從菌菇培育中獲益。