11月2日，在宣恩縣珠山鎮和平村鐵廠坡片區的香菇種植基地，菌棒上長滿了肉厚圓整的香菇，種植戶曹厚銘從早晨開始忙碌，仔細查看香菇長勢，及時采摘成熟的香菇。

“我從小就有個理想，希望做好一個能夠提高土地產出和價值的產業，而地栽香菇如了我的愿。”宣恩縣金藏生態農業專業合作社負責人曹厚銘說。

據了解，地栽香菇一改菇農普遍采用的香菇傳統栽植法，把香菇菌棒栽到地里進行培植，降低了生產成本，產出的香菇質量好，其菇形具有圓正、蓋厚、柄短、含水量低等特點。曹厚銘2019年開始種植地栽菇，今年已將基地擴展到26畝左右。他種植的香菇品質好，受到市場的青睞。

“它的優勢在于營養豐富，外觀好看，口感更佳。”曹厚銘介紹說，通過采取站立栽植法，香菇畝產可達0.75萬至1萬公斤，畝產值近15萬元。

如今，小香菇不僅成為當地餐桌上的一道美食，還成了當地群眾致富增收的“香餑餑”。曹厚銘通過“銷售平臺+合作社+菇農”的模式，大力發展香菇產業，每年能帶動超過100人就近就業。

“來到基地工作后，就有了一份穩定的工作，最開始是做菌棒、填空，現在香菇成熟，天天都來采。這份工作離家里近，待遇好，工資100元一天。”該村村民劉天桃說。