走進瓦子街鎮張憲食用菌基地，立即被菌棒上密密麻麻的香菇所吸引，而菇農們正在采摘香菇，一派豐收喜悅的繁忙景象。

2018年以來，瓦子街鎮全面啟動產業轉型工程，圍繞“一業興多業、旅游帶全局”發展思路，依托“紅+綠”資源優勢和交通區位優勢，培育多元化農旅融合特色產業。依托食用菌產業精準施策，以“品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產”為抓手，“菇”舞人心，以“三品”建設鋪就瓦子街鎮興農富民新路子。

因地制宜選產業，品種培優

為推動傳統產業轉型升級，瓦子街鎮吸收社會資本注入、鼓勵大戶帶動，發展特色棚栽產業，建成全鎮首個、全縣第一規模的集菌棒加工、食用菌種植、冷藏、烘干、營銷等功能為一體的食用菌產業示范基地。

瓦子街鎮張憲食用菌基地地勢平坦、交通便利，光照、水源、原材料充足，晝夜溫差大，是食用菌的天然理想種植區。基地規劃投資1500萬元，設施用地200畝，建出菇棚140座，溫室大棚11座，連體大棚2座1.5萬平米，配套建設百噸冷庫2座、菌棒加工車間2處、烘干車間2處。建成后基地年產出100萬棒，年產值達到1400萬元。

其中，基地一期于2020年建成投運，投資200萬元，建成大棚40座，培養菌棒30萬棒。所產香菇色澤鮮艷，菌蓋厚，肉質軟韌，商品價值高，上市后供不應求，被河南、內蒙、西安等外地客商提前預購一空。

與時俱進求突破，品質提升

為徹底解決菌棒生產及冬季出菇問題，今年，瓦子街鎮實施了基地二期建設項目，規劃投資1000萬元，建設65米*15米高標準溫室大棚11座，建設18*100米連體大棚2座，出菇棚100座，配套水電路等基礎設施。

溫室大棚由供水系統、自動放風系統、照明系統、溫控系統等構成，墻體采用新型保溫材料模塊，具有節約用地（墻體寬度25公分）、保溫效果好（導熱系數低、內外雙層保溫）的優點。溫室大棚建成后，從9月至來年3月，可用于培養菌棒，4月至8月養殖平菇，四季棚不空，從而實現資源高效利用。

溫室大棚種植平菇，一棚4萬棒，一棒可產3斤平菇，市場價6塊/斤；一棒成本5塊，除去人工費等純利潤10塊。一棚產值60萬元，純收益40萬元。11座溫室大棚產值660萬元，收益440萬元。平菇以鮮菇形式出售，利潤較高，但受市場影響價格波動較大，風險大；溫室大棚種植香菇。一棚4萬棒。一棒可產2斤鮮菇，市場價7塊/斤；一棒成本5塊，除去人工費等每棒純利潤4塊。一棚產值56萬元，純收益16萬元。11座溫室大棚產值616萬元，收益176萬元。香菇以鮮菇、干菇兩種形式出售，利潤空間小，但是市場價格波動較小，風險小，不愁賣。

鞏固成效防返貧，群眾獲益

基地采取“公司+村集體+大戶+農戶”的模式，帶動本村群眾獲得“土地流轉+勞動務工+就近創業+集體分紅”4份收入，戶均增收2000元。

其中，流轉群眾土地200畝，每畝400元流轉費；累計在基地務工當地群眾56人，其中已脫貧建檔立卡戶12人。基地全面建成后將吸納務工人員80人，日工資130-150元，人均累計年務工4個月增收1.8萬元以上；將帶動本村群眾以散戶形式參與生產，基地以訂單形式回購產品，打消群眾銷售顧慮，實現散戶低成本生產（無務工費場地費等）市場價銷售，按照每戶養殖1萬棒計算，參與戶戶均年增收12萬元；其中2020年一期，30萬棒香菇，年產值達到420萬元，年利潤60萬元，交給村集體10萬元，其中5萬元用于全村53戶已脫貧戶分紅，戶均已分紅943.4元。

二期高標準溫室大棚和出菌棚建成投運后，基地年總產值將達到1400萬元，年利潤300萬元左右，劃撥村集體經濟31萬元（投資額620萬元的5%），其中15.5萬元用于分紅，53戶脫貧戶預計年分紅2924.5元。

同時，基地積極探索全程托管、賒銷菌棒、回收產品等方式，帶著群眾干、幫著群眾干，免費提供技術培訓，讓群眾在家門口掙錢、“充電”兩不誤，為產業后續發展奠定基礎。

目前，張憲基地11座大棚已經建設完成，二期元垛基地出菌棚、冷庫、烘干車間將于明年4月底建成投運。屆時，這里將發展成為全市第一規模化的菌種培育、菌棒加工、產品銷售為主的綜合性產業基地，助力脫貧攻堅成效鞏固與鄉村振興有效銜接，拓寬群眾增收致富路。