這幾日，在蘭巨鄉(xiāng)大巨村的隆欣家庭農場里，十幾個工人正在采收黑木耳。與往年不同的是，今年基地多了一項試驗品種——用竹屑替代木屑栽培的黑木耳。
　　黑木耳是龍泉市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著該市生態(tài)保護的力度越來越大，生產(chǎn)黑木耳所需的雜木主要通過其他省份購買，增加了農戶的種植成本。2017年，麗水市農林科院應國華科研團隊在全省率先嘗試用竹屑替代木屑栽培黑木耳，先后在龍泉市八都、蘭巨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行試驗種植。
　　據(jù)了解，此次用于試驗的竹屑分為2種，一種是竹材加工后的下腳料進行粉碎的竹屑，還有一種是山上砍下來的毛竹進行粉碎的竹屑。試驗由5個竹屑配方制作的菌棒和常規(guī)木屑制作的菌棒進行對比。
　　“我種植黑木耳好幾年了，但是種植竹屑黑木耳還是第一年，2020年試種了7000多棒。從目前的情況來看，兩種黑木耳的區(qū)別并不大，但是從本質上講，竹屑黑木耳要硬一點，菌棒的壽命更長一些。”農場負責人許衛(wèi)平介紹說，與傳統(tǒng)的黑木耳相比，竹屑黑木耳的成本會偏低一點，每支菌棒可以節(jié)約0.1元左右。
　　那么，竹屑黑木耳的產(chǎn)量如何呢？“從第一次采摘的情況來看，1號配方（下腳料粉碎后種植）已經(jīng)采摘了60多克，菌棒上還有五六十朵可以采摘，保守估計能達到15克。目前龍泉市大部分農戶種出來的黑木耳產(chǎn)量在60克/棒至—75克/棒，極少數(shù)能達到100克/棒，而竹屑黑木耳第一批采摘完平均達到75克/棒，整個采摘周期結束產(chǎn)量預計能達到100克/棒以上。”麗水農林科學院食用菌研究所所長應國華告訴記者，從品質、產(chǎn)量等方面來看，用竹屑栽培黑木耳的試驗非常成功。
　　記者了解到，近年來木材資源受到較大限制，國內許多香菇、黑木耳主產(chǎn)區(qū)都在尋找能替代木材的資源，有些地方選用了玉米芯、豆桿、秸稈類的材料，因為這些材料的木質素含量較低，生產(chǎn)出來的黑木耳產(chǎn)量均偏低，菌棒也容易腐爛。
　　“現(xiàn)在，我們是在中試階段，用竹子替代木材，從目前來看是國內最好的替代方案。竹子三年就可以砍伐，而且產(chǎn)量也非常高，不管是從產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是生態(tài)保護的角度考慮，都是值得推廣的。”應國華表示，以全市每年種植套袋黑木耳1億袋計算，竹屑替代產(chǎn)品經(jīng)推廣后，可以減少5萬立方米的雜木損耗。